💡 Совет: Чтобы панкейки получились пышнее, можно оставить тесто на 5 минут перед жаркой.
Запечённый творог с ягодами и мёдом
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~310 ккал Ингредиенты: Творог (5%) – 150 г Яйцо – 1 шт. Овсяная мука – 1 ст. л. Мёд – 1 ч. л. Ваниль – ½ ч. л. Ягоды (черника, малина, клубника) – 50 г Оливковое масло – ½ ч. л. (для смазывания формы) Приготовление: Разогрей духовку до 180°C. В миске смешай творог, яйцо, овсяную муку, мёд и ваниль до однородности. Добавь половину ягод, аккуратно перемешай. Смажь форму для запекания оливковым маслом и выложи творожную массу. Сверху укрась оставшимися ягодами. Выпекай 15–17 минут до лёгкой золотистой корочки. Подавай тёплым, можно добавить немного йогурта или орехов.
Яичный маффин с шпинатом и сыром
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~270 ккал Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Шпинат (свежий или замороженный) – 50 г
Сыр (моцарелла или фета) – 30 г
Овсяные отруби – 1 ст. л.
Молоко – 30 мл
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – ½ ч. л. (для смазывания формы)
Приготовление:
Разогрей духовку до 180°C.
Если шпинат свежий – мелко нарежь, если замороженный – разморозь и отожми лишнюю жидкость.
В миске взбей яйца с молоком, добавь овсяные отруби, разрыхлитель, соль и перец.
Вмешай в яичную массу шпинат и натёртый сыр.
Смажь формочки для маффинов оливковым маслом и разлей смесь.
Выпекай 15 минут, пока маффины не поднимутся и не подрумянятся.
Остуди 2–3 минуты перед подачей.
💡 Совет: Можно добавить щепотку мускатного ореха для более насыщенного вкуса.
Овощной фриттата с брокколи и помидорами
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~300 ккал Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Брокколи – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Лук – ½ шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Паприка – ½ ч. л.
Тёртый сыр (по желанию) – 20 г
Приготовление:
Разогрей сковороду с оливковым маслом, обжарь лук и чеснок до мягкости.
Раздели брокколи на соцветия и добавь в сковороду, готовь 5 минут, пока они не станут мягкими.
Нарежь помидоры кубиками и добавь к брокколи. Посоли, поперчи и посыпь паприкой. Готовь ещё 3 минуты.
Взбей яйца в отдельной миске, добавь немного соли и перца.
Влей яичную массу в сковороду с овощами и аккуратно перемешай.
Готовь на слабом огне, пока яйца не схватятся, затем накрой сковороду крышкой и готовь ещё 3-5 минут до готовности.