Целительный мед. 450 медовых рецептов от всех болезней - страница 15

Главными составляющими всех сортов меда являются углеводы (76 %): виноградный сахар – глюкоза, фруктовый сахар – фруктоза, более сложный сахар – сахароза. Количество этих веществ зависит от сорта меда. Так, например, в акациевом меде глюкозы содержится 35,98 %, фруктозы 40,35 %.