Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В сковороде обжарьте куриное филе в оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте томатный соус, орегано, соль и перец, готовьте еще 5 минут.
Наполните половинки сладких перцев смесью из риса и курицы.
Выложите перцы на противень, накройте фольгой и запекайте 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими.
Польза: Перцы – богатый источник витамина C, а курица и рис обеспечивают белок и энергию.
Овощной суп с чечевицей
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 280 калорий Ингредиенты:
1 чашка чечевицы (красной или зеленой)
1 морковь, нарезанная
1 картофель, нарезанный кубиками
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, нарезанных
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка куркумы
1/2 ч. ложки тмина
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте морковь, картофель, чечевицу, куркуму, тмин, соль и перец. Залейте 1,5 литра воды.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 30 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
Подавайте горячим.
Польза: Чечевица – отличный источник растительного белка и клетчатки, а куркума обладает мощными противовоспалительными свойствами.
Эти рецепты помогут поддерживать здоровое питание в рамках MIND диеты и улучшат общее самочувствие, поддерживая здоровье мозга и тела.
Салат с печёной свеклой и козьим сыром
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 320 калорий Ингредиенты:
2 средние свеклы
50 г козьего сыра
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка бальзамического уксуса
Несколько орехов пекан или грецких орехов
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Свеклу запеките в фольге при температуре 200°C около 30-40 минут, пока она не станет мягкой.
Очистите свеклу от кожицы, нарежьте её кубиками или тонкими ломтями.
В миске смешайте свеклу с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, орехами и козьим сыром.
Посолите и поперчите по вкусу, подавайте сразу.
Польза: Свекла богата антиоксидантами и поддерживает здоровье сердца, а козий сыр добавляет белок и кальций.
Овсянка с ягодами и орехами
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 280 калорий Ингредиенты:
1/2 чашки овсяных хлопьев
1 чашка воды или миндального молока
1/4 чашки свежих ягод (малина, черника, клубника)
1 ст. ложка орехов (грецкие или миндаль)