Приготовление:
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности.
Нарезать лук и морковь, обжарить на оливковом масле до мягкости.
Добавить томатную пасту, тушить ещё 5 минут.
Смешать с готовой гречкой, посолить и поперчить по вкусу.
Польза: Гречка – это отличное источников клетчатки и железа, а овощи добавляют антиоксиданты.
Тыквенный суп-пюре
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 130 ккал на порцию Ингредиенты:
Тыква – 200 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Чесночные гренки (по желанию)
Приготовление:
Тыкву нарезать и варить до мягкости в воде.
Лук и чеснок обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Всё перемешать, добавить в блендер и превратить в пюре.
Поставить обратно на плиту, довести до кипения и варить 5 минут.
Подавать с чесночными гренками по желанию.
Польза: Тыква богата витаминами A и C, а также поддерживает иммунную систему.
Рыба запечённая с лимоном и зеленью
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 180 ккал на порцию Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, судак) – 150 г
Лимон – ½ шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – 1 ст. л.
Приготовление:
Рыбу выложить на противень, посолить и поперчить.