Теперь, когда я сама готовлю еду для своих детей, стараюсь передать им ту любовь к фруктам и те воспоминания о лете в саду. Надеюсь, что когда-нибудь они тоже будут вспоминать эти ароматы с улыбкой на лице и теплом в сердце.
Еда – не просто способ утолить голод, это целая культура, связанная с традициями, воспоминаниями и семейными ценностями. Я всегда считала, что важно передавать знания о том, как готовить, какие продукты выбирать и как ценить каждый момент, проведенный за столом.
Когда готовлю, я не просто смешиваю ингредиенты. Я рассказываю своим дочкам истории о том, как эти рецепты передавались из поколения в поколение. Например, я показываю им, как делать бабушкину шарлотку. В процессе мы обсуждаем, как моя мама учила меня правильно замешивать тесто и выбирать самые спелые яблоки. Каждый шаг в приготовлении еды становится частью нашего общего наследия.

Сада уже нет. Мама спешила помочь мне купить квартиру и продала сад со словами, что очень сильно от него устала, что стала уже стара обслуживать эти шесть соток. Сегодня я бы не дала его продать, но в двадцать с небольшим ты еще эгоист и смотришь на мир по-другому. Сада нет, но во мне осталась любовь к свежим фруктам и овощам, которую я стараюсь прививать детям. Мы часто ходим на рынок, выбирая ягоды, фрукты, свежие овощи и зелень. Я объясняю им, как важно поддерживать местных производителей и понимать, откуда приходит наша еда. Показываю разнообразие вкусов и текстур: хрустящая морковка, сочные помидоры, сладкие абрикосы. Крымский персик, ялтинский лук, краснополянский мед. Все самое вкусное дает нам природа. Мы обсуждаем, как разные продукты могут сочетаться друг с другом, создавая новые вкусовые ощущения.
Ужин – не просто еда, это время для общения, обсуждения прошедшего дня и планов на будущее. Мы делимся своими мыслями и чувствами, смеемся и иногда даже спорим о том, что лучше: пельмени с мясом или «ЗОЖ-ный» плов, который я делаю с индейкой в мультиварке. Конечно, и Василиса, и муж Антон выбирают пельмени. И, конечно, не получают их. «Пельмени только без меня» – говорю я… Эти беседы помогают нам укреплять нашу связь и создавать воспоминания, которые останутся с нами на всю жизнь.
Традиции – это важно. Никто не ест в нашей семье ни оливье, ни сельдь под шубой. Но 31 декабря я полдня провожу на кухне. Раз в год по традиции именно эти салаты будут на столе. А еще утка или баранья нога. И ко всему этому двадцатилетнее шампанское. Потому что традиции – это важно. И каждый раз в новогоднюю ночь мы себя балуем винтажем, которому двадцать лет. Это важно для семьи.