Вино к еде. Искусство идеального сочетания - страница 3

Муж говорит, что его любимые блюда – это манты, плов, все из казана и кумыс. Намекая на мои татарские корни. И я стараюсь прививать детям уважение к культуре других народов через еду. Татарская кухня, конечно, дома в топе. Самые вкусные супы, плов, мясо и эчпочмак. Но мы пробуем блюда разных стран: итальянскую пасту, японские суши, французские сыры. Я объясняю детям, что каждая культура имеет свои уникальные традиции и рецепты. Это помогает им расширять горизонты и понимать разнообразие мира вокруг нас.

Когда я вижу, как мои дети с интересом изучают новые рецепты и экспериментируют на кухне, понимаю, что кухню мыть после этого три часа. Но молчу. Как бы ни хотелось кричать. Коктейль из книг о Гарри Поттере пробовали? Мой любимый! Допиваю, уже даже не боясь за желудок. Потому что они впитывают любовь к еде и культуре. И пусть пока что это из книг про «Геншин» и Поттера.

В конце концов, еда – не только о вкусе, но также о любви, заботе и памяти. Это способ объединить семью и создать крепкие связи между поколениями. Каждый раз, когда мы собираемся за столом, я чувствую, что мы не просто едим – мы создаем историю нашей семьи, которая будет жить в наших сердцах и воспоминаниях.

Когда я была маленькой, мне всегда казалось, что советское шампанское – это что-то волшебное. В нашем доме часто собирались друзья родителей, и на столе всегда стояла такая бутылка, к которой детям прикасаться было нельзя. И вот однажды, когда все пошли смотреть салют, я твердо решила, что хочу попробовать его. Наверное, мне было лет семь или восемь. Я тихонько подошла к столу и, воспользовавшись моментом, когда никто не смотрел, взяла в руки чей-то бокал. Я сделала глоток, и… меня сразу охватило странное чувство. Вкус оказался совсем не таким, как я ожидала: горько, невкусно, весь рот горит. Я помню, как моя бровь приподнялась от удивления. Я не поверила родителям. Ведь они пили вино с таким удовольствием. С тех пор я решила, что, когда вырасту, никогда не буду пить алкоголь. Сегодня эта история выкатилась из закромов памяти, когда наша десятилетняя дочь Василиса сказала, что не собирается пить вино. И вообще любой алкоголь. Антон снял эту откровенную речь на камеру со словами: «Покажу тебе это видео, когда ты придешь ночью из клуба в 18». Воистину всему свое время. И юношеские рецепторы не готовы к тонкостям ароматики вина, так же как детские в принципе к алкоголю.