Морковные ПП-булочки
Ингредиенты:
1 средняя морковь (натёртая – около 100 г)
1 яйцо
3 ст. л. овсяной муки
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли и специй по вкусу
Приготовление:
Смешайте натёртую морковь с яйцом, мукой и разрыхлителем.
По желанию добавьте специи: куркуму, паприку или карри.
Сформируйте небольшие булочки.
Выпекайте при 180°C около 25 минут.
ПП-булочки с грецкими орехами
Ингредиенты:
150 г овсяной муки
1 яйцо
100 мл кефира
1 ч. л. разрыхлителя
30 г измельчённых грецких орехов
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Смешайте муку, яйцо, кефир, разрыхлитель и орехи.
Дайте тесту постоять 5 минут.
Сформируйте булочки и разложите на противне.
Выпекайте при 180°C около 20 минут.
ПП-булочки из гречневой и рисовой муки
Ингредиенты:
100 г гречневой муки
50 г рисовой муки
1 яйцо
120 мл воды или растительного молока
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Сформируйте булочки и выложите на пергамент.
Выпекайте при 180°C 20–25 минут до готовности.
ПП-булочки с кунжутом
Ингредиенты:
150 г овсяной или цельнозерновой муки
1 яйцо
100 мл кефира
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. кунжута (для теста + для посыпки)
Щепотка соли
Приготовление:
Смешайте муку, яйцо, кефир, разрыхлитель и кунжут.
Сформируйте булочки и посыпьте сверху кунжутом.
Выпекайте при 180°C 20 минут до золотистого цвета.
Белковые ПП-булочки (низкоуглеводные)
Ингредиенты:
2 яичных белка
3 ст. л. миндальной или кокосовой муки
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Немного воды (по необходимости)
Приготовление:
Взбейте белки до лёгкой пены.
Аккуратно вмешайте муку, разрыхлитель и соль.
Сформируйте булочки и выпекайте при 170°C 15 минут.
ПП-булочки из нутовой муки (без глютена)
Ингредиенты:
150 г нутовой муки
1 яйцо
100 мл воды
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли и специй (по вкусу)
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Дайте тесту постоять 10 минут.
Сформируйте булочки и выпекайте при 180°C 20 минут.
ПП-булочки из зелёной гречки
Ингредиенты:
150 г муки из зелёной гречки
1 яйцо
100 мл растительного молока
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, дайте тесту немного постоять.
Сформируйте булочки и разложите на противень.
Выпекайте при 180°C 20 минут.
ПП-булочки с отрубями
Ингредиенты:
3 ст. л. овсяных или пшеничных отрубей
1 яйцо
100 мл кефира или натурального йогурта