Польская кухня: от бигоса до вареников - страница 2

Польский борщ (Barszcz Czerwony)

Ингредиенты:

Свекла – 4 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 200 г

Говяжий бульон – 1 л

Чеснок – 2 зубчика

Уксус – 1 ст. ложка

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Очистите и натрите свеклу на тёрке. Залейте водой и доведите до кипения.

Добавьте бульон, нарезанные овощи и специи.

Варите 40 минут. В конце добавьте уксус.

Подавайте горячим с вареными яйцами или пирожками.

Колдуньи (Картофельные клецки с мясом)

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг

Мука – 200 г

Яйцо – 1 шт. Свинина – 300 г

Лук – 1 шт.

Соль и перец – по вкусу