Африканская уличная еда: блюда, которые готовят прямо на улице - страница 3
Шрифт
Интервал
Чинчин (Chin Chin) – Хрустящее печенье
Регион: Нигерия0
Что это: Жареное или печёное сладкое тесто, нарезанное кубиками
Ингредиенты:
Мука – 2 стакана
Сахар – ¼ стакана
Масло – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – ¼ стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Щепотка соли
Масло для жарки
Приготовление:
Замесите тесто из всех ингредиентов.
Раскатайте пласт, нарежьте на маленькие кубики.
Жарьте в масле до золотистой корочки.
Фуль медамес (Ful Medames) – Египетская уличная классика
Регион: Северная Африка (Египет, Судан)0
Что это: Тушёные бобы с приправами, часто подаются на завтрак
Ингредиенты:
Фасоль фава (варёная) – 400 г
Чеснок – 2 зубчика
Лимонный сок – 2 ст. л.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Кумин (зира) – 1 ч. л.
Петрушка, свежие овощи – для подачи
Соль, перец – по вкусу
Приготовление: