Здоровое питание без лишних затрат - страница 2

Огурцы нарежьте кубиками, зелень измельчите.

С фасоли слейте жидкость.

Смешайте все ингредиенты, приправьте и заправьте по вкусу.

Подавать охлажденным.

Курица в духовке с морковью и луком

Ингредиенты:

Куриные бёдра или голени – 4–6 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1–2 шт.

Соль, перец, специи (паприка, сушёный чеснок) – по вкусу Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Куриные части натрите солью, перцем и специями.

Морковь нарежьте кружочками, лук – полукольцами.

Выложите овощи в форму, сверху – курицу.

Сбрызните маслом, накройте фольгой.

Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут, затем снимите фольгу и запеките ещё 15–20 минут до румяной корочки.

Пшённая каша с тыквой

Ингредиенты:

Пшено – 1 стакан

Тыква – 300 г

Вода – 2 стакана

Молоко (по желанию) – 1 стакан

Соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

Пшено хорошо промойте, залейте кипятком и слейте воду (чтобы убрать горечь).

Тыкву нарежьте кубиками.

В кастрюлю сложите пшено, тыкву и воду, доведите до кипения.

Варите на слабом огне 20–25 минут. Добавьте сахар, соль и молоко в конце.

Подавать можно как сладкое блюдо или как гарнир.

Макароны с тушёной капустой

Ингредиенты:

Макароны – 200 г

Капуста – 300–400 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите макароны до готовности, откиньте на дуршлаг.

Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук.

Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.