Калорийность: около 450 калорий на порцию
Ингредиенты:
100 г киноа
1 чашка черной фасоли (отваренной или консервированной)
1 чашка томатного соуса
1/2 ч. л. молотого кумина
1/2 ч. л. чили-порошка
1 красный перец
1/2 луковицы
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции.
Нарежьте красный перец и лук.
В глубокой сковороде обжарьте лук и перец, добавьте черную фасоль и томатный соус.
Добавьте кумин и чили-порошок, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте киноа с приготовленным чили.
6. Суп-пюре из шпината и авокадо
Калорийность: около 250 калорий на порцию
Ингредиенты:
1 чашка шпината
1 авокадо
500 мл овощного бульона
1/2 луковицы
1 ч. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Лимон для подачи
Пошаговое приготовление:
Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости.
Добавьте шпинат и овощной бульон, варите 5-7 минут.
Добавьте авокадо, варите еще 2 минуты.
Измельчите все в блендере до состояния пюре.
Подавайте с лимоном.
7. Запеченная куриная грудка с сладким картофелем и шпинатом
Калорийность: около 400 калорий на порцию
Ингредиенты:
200 г куриной грудки
1 сладкий картофель
1 чашка свежего шпината
1 ст. л. оливкового масла
Соль, перец и специи по вкусу
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Нарежьте сладкий картофель кубиками и запекайте его с оливковым маслом и специями около 20 минут.
Обжарьте куриную грудку на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
В конце добавьте шпинат в сковороду и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Подавайте с запеченным картофелем.
8. Салат с тунцом, авокадо и огурцами
Калорийность: около 300 калорий на порцию
Ингредиенты:
1 банка тунца в собственном соку
1 авокадо
1 огурец
1/2 красного лука
Сок 1 лимона
1 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Слейте жидкость с тунца.
Нарежьте авокадо, огурец и красный лук.
Смешайте все ингредиенты в миске.
Полейте лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
9. Фаршированные перцы с киноа и черной фасолью
Калорийность: около 350 калорий на порцию
Ингредиенты:
4 болгарских перца
100 г киноа
1 чашка черной фасоли (отварной или консервированной)
1/2 чашки помидоров черри
1/2 красного лука
1 ч. л. кумина
1 ч. л. паприки
Соль и перец по вкусу
1 ст. л. оливкового масла
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции.