Грузинская еда. Солнце, специи, хачапури - страница 3
Шрифт
Интервал
Ингредиенты:
Говядина или баранина – 500 г
Баклажаны – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Кинза – 1 пучок
Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать и обжарить до румяной корочки.
В глиняные горшочки выложить слоями: мясо, баклажаны, картофель, лук, помидоры.
Добавить чеснок, специи, немного воды. Закрыть крышкой.
Томить в духовке при 180°C около 1,5 часов. Подавать прямо в горшочке.
Бадриджани с орехами (рулетики из баклажанов)