Ингредиенты:
Филе трески – 150 г
Картофель – 2 шт.
Шпинат – 100 г
Лимон – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 350-400 ккал на порцию.
Пошаговое приготовление:
Треску приправьте солью, перцем и лимонным соком. Запекайте в духовке при 180°C 15-20 минут.
Картофель отварите и сделайте пюре, добавив немного оливкового масла, соли и перца.
Шпинат обжарьте на сковороде с оливковым маслом и чесноком до мягкости.
Подавайте рыбу с картофельным пюре и шпинатом.
26. Ризотто с грибами и зелёным горошком
Ингредиенты:
Рис арборио – 80 г
Грибы (шампиньоны) – 100 г
Зелёный горошек – 50 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Бульон (овощной или куриный) – 150 мл
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 300-350 ккал на порцию.
Пошаговое приготовление:
Лук нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Добавьте нарезанные грибы, готовьте 5 минут.
Всыпьте рис арборио, перемешайте и добавьте немного бульона.
Постепенно добавляйте бульон по мере впитывания, помешивая рис, пока он не станет мягким и кремообразным (около 15 минут).
За 5 минут до готовности добавьте зелёный горошек.
Подавайте горячим, посолив и поперчив по вкусу.
27. Фаршированные кабачки с рисом и куриным филе
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Куриное филе – 150 г
Рис – 50 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 300-350 ккал на порцию.
Пошаговое приготовление:
Кабачки разрежьте пополам, удалите семена и немного мякоти.
Рис отварите в подсоленной воде.
Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле, добавьте нарезанное куриное филе и жарьте до готовности.
В миске смешайте рис, куриное филе и лук.
Заполните кабачки полученной смесью, выложите на противень и запекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.
Подавайте с зеленью.
28. Суп-пюре из брокколи и шпината
Ингредиенты:
Брокколи – 200 г
Шпинат – 100 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Овощной бульон – 500 мл