Правильная выпечка - страница 2

Соединить мокрые и сухие ингредиенты, перемешать до однородности.

Разогреть сковороду, смазанную маслом, и жарить панкейки по 2—3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан

Мука – 1 стакан

Яйцо – 1 шт.

Сода – 0,5 ч. л.

Сахар – 1 ст. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Калорийность (на 1 оладушку, если всего 12 шт.): ~60—70 ккал

Приготовление:

В миске смешать кефир, яйцо, сахар и соль.

Постепенно добавлять муку и соду, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.

Разогреть сковороду, смазанную маслом, и выпекать оладушки, ложкой выкладывая тесто на сковороду.

Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Калорийность (на 1 шарик, если всего 12 штук): ~80—100 ккал

Ингредиенты:

Творог (нежирный) – 250 г – 190 ккал

Яйцо – 1 шт. – 70 ккал

Мука – 2 ст. л. – 70 ккал

Сахар – 2 ст. л. – 80 ккал

Орехи (грецкие или миндаль) – 30 г – 200 ккал

Масло растительное для жарки – 1 ст. л. – 120 ккал

Приготовление:

В глубокой миске соедините творог и яйцо, тщательно перемешайте.

Добавьте сахар и муку, все тщательно перемешайте до однородной массы.

Орехи измельчите ножом или с помощью блендера, добавьте в массу и снова перемешайте.

Сформируйте из теста небольшие шарики.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте шарики на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (по 2—3 минуты с каждой стороны).

Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими или холодными.

Калорийность (на 1 порцию, если киш делится на 8 частей): ~300—350 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана – 550 ккал

Масло сливочное – 100 г – 750 ккал

Яйцо – 2 шт. – 140 ккал

Молоко – 1 стакан – 60 ккал

Бекон – 150 г – 500 ккал

Твердый сыр (например, чеддер) – 100 г – 400 ккал

Лук – 1 шт. – 40 ккал

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для теста соедините муку и масло, разотрите их до образования крошки. Добавьте яйцо и немного воды, замесите тесто.

Раскатайте тесто и выложите в форму для выпекания, сделайте бортики.

Бекон нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости.

В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец.

Выложите бекон и лук на тесто, сверху добавьте тертый сыр.

Залейте все яичной смесью и выпекайте в разогретой до 180° C духовке 25—30 минут.