Читать Правильная выпечка - Эл Ли

Правильная выпечка

На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Правильная выпечка" автора Эл Ли. Общий объем текста составляет эквивалент 15 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как здоровье. Книга была добавлена в библиотеку 25.04.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.

Краткое описание

Данное издание посвящено искусству домашней выпечки и предназначено как для начинающих, так и для опытных кулинаров. В книге (или статье) представлены разнообразные рецепты хлеба, пирогов, тортов, печенья и других мучных изделий, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и полезными советами. Особое внимание уделено выбору ингредиентов, техникам замеса теста и тонкостям выпекания, позволяющим добиться идеального результата.

Книга Правильная выпечка онлайн бесплатно


© Эл Ли, 2025


ISBN 978-5-0065-9498-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero


Пирог с яблоками

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 100 г

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Яблоки – 4 шт.

Корица – по вкусу

Калорийность (на 1 порцию, если пирог делится на 8 частей): ~200—250 ккал

Приготовление:

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и яйцо. Постепенно добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто.

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, посыпать корицей.

Разделить тесто на две части: одну раскатать и выложить на форму, вторую оставить для верха пирога.

Выложить яблоки на тесто, накрыть оставшимся тестом и запекать в духовке при 180° C 30—40 минут.


Пирожки с мясом

Ингредиенты:

Мука – 500 г

Дрожжи – 10 г

Молоко – 250 мл

Сахар – 1 ч. л. Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 2 ст. л. Мясной фарш – 300 г

Лук – 1 шт. Соль, перец – по вкусу

Калорийность (на 1 пирожок, если всего 12 пирожков): ~220—250 ккал

Приготовление:

Замесить тесто из муки, дрожжей, молока, сахара, яйца и растительного масла. Оставить на 1—1,5 часа для подъема.

Обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш и готовить до полной готовности мяса. Посолить и поперчить.

Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать, положить начинку и сформировать пирожки.

Обжарить пирожки на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки или запечь в духовке при 180° C до готовности.


Чизкейк классический

Ингредиенты:

Песочное печенье – 200 г

Масло сливочное – 100 г

Сыр творожный – 600 г

Сахар – 150 г

Яйца – 3 шт.

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Калорийность (на 1 порцию, если чизкейк разделен на 10 частей): ~300—350 ккал

Приготовление:

Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным маслом. Выложить в форму и утрамбовать.

Взбить сыр с сахаром, добавить яйца по одному, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Вылить начинку на основу и запекать в духовке при 160° C 50—60 минут. Дать остыть в духовке с приоткрытой дверцей.


Панкейки (американские блинчики)

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан

Разрыхлитель теста – 1 ч. л. Сахар – 2 ст. л. Молоко – 1 стакан

Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 2 ст. л.

Калорийность (на 1 панкейк, если рецепт дает 8 шт.): ~100—120 ккал

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар).

В другой миске взбить молоко с яйцом и добавить растительное масло.


Читайте также
Третий том приключений хтонолога Амброза Хэвлока и его ассистента Эштона Батлера будет обескураживать читателей путешествиями за грани привычного мира...
Откройте для себя уникальный мир личностного роста и самосовершенствования через пять захватывающих книг, которые изменят ваше представление о возможн...
Почему «Полуиздание без неудобопечатаемого»?Потому что в полном издании у книги другое название…Это цикл литературных произведений, как прямые речи ли...
На сегодняшний день это единственная книга, которая не содержит вольное толкование предсказаний Нострадамуса. Автор книги выполнил первоочередную зада...
В подборке представлены блюда на любой вкус:тосты, салаты, запеканки, каши,сладкие и несладкие варианты,с использованием овощей, злаков, бобовых, фрук...
Лакто-ово-вегетарианская диета исключает мясо и рыбу, но включает молочные продукты и яйца, что делает её разнообразной и питательной. Ужины, основанн...
Веганские ужины представляют собой здоровый и экологически чистый вариант вечернего питания, основанный на растительных ингредиентах. Эти блюда не тол...
Книга «Правильные ужины» предлагает разнообразные рецепты ужинов, которые способствуют поддержанию здоровья и гармоничного баланса в организме. Все ре...
В этом разделе представлена коллекция восхитительных десертов, каждый из которых создан с любовью и вниманием к деталям.От классических тортов и пирож...
ПП (правильное питание) салаты – это отличный способ обеспечить организм необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, оставаясь при...
Лакто-ово-вегетарианство – это форма вегетарианства, при которой исключаются мясо и рыба, но сохраняются продукты животного происхождения, такие как м...
Чай – это не просто напиток, а целая культура, способная подарить уют, бодрость и гармонию. В этом издании представлены разнообразные виды чая: чёрный...