Банановый хлеб. Как превратить перезрелые плоды в элемент счастья - страница 13
Затем добавьте муку. Вылейте тесто примерно в 18 смазанных маслом форм для пончиков. Выпекайте в духовке в течение 25 минут или пока пончики не поднимутся и не станут слегка золотистыми.
Пока пончики пекутся, смешайте вместе сахарную пудру, кокосовое масло, кешью-пасту и корицу. По желанию в глазурь можно добавить немного лимонного сока. Дайте пончикам остыть, покройте глазурью.
Бананово-яблочный хлеб с миндалем и макадамией
«Потом я пристально посмотрел на зеленые яблони и старый дом, в котором родился, и на дом по соседству, где жили мои бабушка и дедушка, на лужайки летней поры – места, где я рос, и начал подбирать к ним слова.»
Ингредиенты:
180 г миндальной муки
40 г муки кассавы
2 и 1/4 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соды
1 ч. ложка молотой корицы
50 г кокосового сахара
140 мл миндального молока
1,5‒2 спелых банана
30 г кленового сиропа
40 г хрустящей пасты из макадамии
40 г кокосового масла
1 яблоко
20 г нарезанного сушеного миндаля
20 г ягод годжи
20 г сушеной клюквы
Инструкции:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В миске смешать муку с сахаром, разрыхлителем, содой и корицей.
В отдельную миску добавить банановое пюре, миндальное молоко, кокосовое масло, пасту из макадамии, сироп. Хорошо перемешайте.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте. Потрите яблоко на терке, добавьте в тесто.