Банановый хлеб. Как превратить перезрелые плоды в элемент счастья - страница 12
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба. По желанию можно посыпать грецкими орехами или шоколадной стружкой. Выпекать примерно 50 мин.
Вы также можете сделать тест зубочисткой в центре буханки, если она выйдет чистой, она готова. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут перед подачей.
Чернично-овсяный банановый хлеб
«Мы делаем что-то, сами того не замечая. Потом вдруг, на́ тебе, смотришь, а это и впрямь впервые! Я поделю лето на две половины… А в конце блокнота, как я уже сказал, „Открытия и откровения“, а может, „Озарения“ – вот отличное словечко.»
Ингредиенты:
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 мерная ложка растительного протеина
1/2 бананового пюре
1 ч. ложка льняного семени
1 ч. ложка экстракта ванили
3/4 стакана миндального молока
1/2 ч. ложки разрыхлителя
щепотка розовой гималайской соли
Дополнительно:
большая горсть черники
миндальное масло
Инструкции:
Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию.
Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы. Добавьте чернику. Перелейте в смазанную маслом форму, добавьте в центр ложку миндального масла и накройте смесью. Добавьте сверху оставшийся банан и запекайте в течение 35‒40 минут.
Немного остудите перед употреблением.
банановый хлеб в форме пончиков
«Подумать только! – воскликнула миссис Бентли, обращаясь к изящной чайной чашке с розочками. – Никому никогда не приходило в голову сомневаться в том, что я была раньше девочкой. Какая ужасная глупость! Бог с ним, с моим преклонным возрастом, это меня не очень волнует, но я возмущена поползновениями на мое детство.»
Ингредиенты:
2 спелых банана
1/2 стакана жидкого кокосового масла
1 стакан тростникового сахара Панела
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 ч. ложка соды
1 и 1/2 ч. ложки разрыхлителя
2 льняных яйца: 2 ст. ложки льняной муки смешать с 6 ст. ложками теплой воды
3/4 стакана миндального или кокосового молока
1 и 1/2 стакана муки кассавы
1/2 стакана кокосовой муки
Глазурь (по желанию):
1 и 1/2 стакана сахарной пудры из сахара Панела
6 ст. ложек кешью пасты (или сыра маскарпоне)
3 ст. ложек кокосового масла (или размягченного сливочного масла)
1 ч. ложка корицы
Инструкции:
Разогреть духовку до 185 градусов по Цельсию.
В большой миске смешайте размятые бананы, растопленное масло, сахар, ваниль, соду, разрыхлитель, кокосовое молоко и льняные яйца.