Картофель нарежь кубиками, капусту раздели на соцветия.
Залей овощи водой, вари до мягкости (около 20 минут).
Измельчи блендером в пюре.
По желанию добавь немного оливкового масла перед подачей.
Куриный суп с овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе – 200 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 небольшая головка
Зелень (петрушка) – по вкусу
Вода – 1 литр
Соль – по вкусу
Калорийность: ~150 ккал на 1 порцию
Пошаговое приготовление:
Куриное филе промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Снять пену.
Уменьшить огонь и варить 20 минут.
Пока варится мясо, нарезать картофель и морковь кубиками, лук – мелко.
Добавить овощи в кастрюлю, варить ещё 15–20 минут до готовности.
Посолить, при желании добавить зелень.
Тёплый омлет на пару
Ингредиенты (на 1 порцию):
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 50 мл
Сливочное масло – 5 г (для смазывания формы)
Соль – щепотка
Калорийность: ~180 ккал
Пошаговое приготовление:
Взбить яйца с молоком и щепоткой соли.
Смазать форму для варки на пару сливочным маслом.
Перелить яичную смесь в форму.
Готовить на пару 10–12 минут до пышности.
3. Рисовая каша на воде с кусочком сливочного масла
Ингредиенты (на 2 порции):
Рис – 100 г
Вода – 300 мл
Сливочное масло – 10 г
Соль – щепотка
Калорийность: ~160 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Рис промыть до чистой воды.
Закипятить воду, добавить рис и варить на медленном огне под крышкой 20–25 минут.
В конце добавить щепотку соли и кусочек масла.
Тушеная индейка с кабачками
Ингредиенты (на 2 порции):
Филе индейки – 200 г
Кабачок – 1 средний
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Вода – 100 мл
Соль, зелень – по вкусу
Калорийность: ~220 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Нарезать индейку небольшими кубиками.
Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить индейку 2–3 минуты до лёгкой корочки.
Добавить овощи и воду, тушить под крышкой 20 минут.
Посолить и посыпать зеленью перед подачей.
Запечённая рыба с овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
Филе рыбы (треска, судак или другая нежирная рыба) – 300 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Калорийность: ~180 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Разогреть духовку до 180°C.