Десерты Либерии: сладкое наследие - страница 4

Сформируйте небольшие шарики.

Обваляйте их в какао-порошке.

Охладите в холодильнике не менее 1 часа.

Банановый хлеб "Монровия"

Ингредиенты:

Спелые бананы – 3 шт.

Мука – 250 г

Сахар – 100 г

Яйца – 2 шт.

Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Масло растительное – 80 мл

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Приготовление:

Разомните бананы в пюре.

В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и ваниль.

Введите банановое пюре, затем просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешайте до однородности и выложите в форму.

Выпекайте при 180 °C около 50 минут до сухой шпажки.

Фруктовый салат с лаймовым сиропом

Ингредиенты:

Ананас – 1/2 шт.

Манго – 1 шт.

Папайя – 1/2 шт.

Бананы – 2 шт.

Лайм – 2 шт.

Мёд – 2 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте фрукты кубиками.

В отдельной миске смешайте сок лаймов и мёд.

Полейте фрукты сиропом и аккуратно перемешайте.

Подавайте сразу или слегка охлаждённым.

Пряничные лепёшки из маниоки

Ингредиенты:

Натёртая маниока – 300 г

Сахар – 100 г

Молотая корица – 1 ч. л.

Молотый имбирь – 1 ч. л.

Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

В миске соедините маниоку, сахар, специи и яйцо.

Замесите липкое тесто.

Формируйте лепёшки и выпекайте при 180 °C около 20 минут до румяности.

Кокосовый крем с манго

Ингредиенты:

Кокосовое молоко – 400 мл

Сахар – 70 г

Крахмал кукурузный – 2 ст. л.

Манго – 1 шт.

Приготовление:

Разведите крахмал в небольшом количестве холодного кокосового молока.

Остальное молоко доведите до кипения с сахаром.