Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Мёд – 1 ч. л. (21 ккал)
Семена льна – 1 ст. л. (55 ккал)
Соль – по вкусу
Калорийность: около 361 ккал на 2 порции (≈180 ккал на порцию)
Приготовление:
Свеклу, яблоко и морковь натри на крупной тёрке.
Смешай в миске.
Заправь смесью из лимонного сока, оливкового масла и мёда.
Посыпь семенами льна, посоли и перемешай.
22. Салат с тунцом и фасолью
Ингредиенты (на 2 порции):
Консервированный тунец в собственном соку – 120 г (132 ккал)
Варёная белая фасоль – 100 г (127 ккал)
Красный лук – 30 г (12 ккал)
Огурец – 100 г (15 ккал)
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу (2 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 411 ккал на 2 порции (≈206 ккал на порцию)
Приготовление:
Смешайте тунец с фасолью, нарезанным луком и огурцом.
Добавьте зелень.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
23. Салат из шпината, клубники и феты
Ингредиенты (на 2 порции):
Свежий шпинат – 100 г (23 ккал)
Клубника – 100 г (32 ккал)
Сыр фета – 50 г (132 ккал)
Грецкие орехи – 20 г (140 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Бальзамический уксус – 1 ст. л. (14 ккал)
Калорийность: около 460 ккал на 2 порции (≈230 ккал на порцию)
Приготовление:
Выложите шпинат в миску.
Добавьте нарезанную клубнику, раскрошенный сыр фета и орехи.
Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, аккуратно перемешайте.
24. Салат с киноа, свеклой и козьим сыром
Ингредиенты (на 2 порции):
Киноа (варёная) – 50 г (185 ккал)
Варёная свекла – 150 г (66 ккал)
Козий сыр – 40 г (110 ккал)
Орехи грецкие – 20 г (140 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 624 ккал на 2 порции (≈312 ккал на порцию)
Приготовление:
Смешайте остуженную киноа со свеклой, нарезанной кубиками.
Добавьте раскрошенный козий сыр и орехи.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
25. Салат из авокадо, помидоров и красного лука
Ингредиенты (на 2 порции):
Авокадо – 1 средний (около 150 г) (240 ккал)
Помидоры – 150 г (27 ккал)
Красный лук – 30 г (12 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)