7. ОМЛЕТ В БУМАЖНОМ ПАКЕТЕ
Описание:
Необычный способ приготовления омлета без посуды, используя только бумажный пакет и угли. Подходит для экстремальных походных условий, когда нет сковороды или котелка.
Ингредиенты (на 1 порцию):
– яичный порошок – 3 столовые ложки
– вода – 9 столовых ложек
– сухари панировочные – 1 столовая ложка
– сало соленое – 20 г
– сушеные овощи (лук, морковь) – 1 столовая ложка
– соль – 1/4 чайной ложки
Приготовление:
1. Выбрать плотный бумажный пакет (лучше пергаментный для выпечки)
2. Внутреннюю поверхность пакета обильно смазать салом
3. Развести яичный порошок с водой, добавить соль и сушеные овощи
4. Вылить смесь в пакет, добавить сухари
5. Загнуть верх пакета 2—3 раза для герметичности
6. Закрепить края деревянными прищепками или камнями
7. Положить пакет на раскаленные угли (не в открытое пламя!)
8. Готовить 8—10 минут, периодически переворачивая
Советы:
– использовать только пищевую бумагу (не газеты!)
– перед готовкой смочить внешнюю сторону пакета водой
– можно добавить кусочки вяленого мяса или сыра
– следить, чтобы пакет не перегревался (риск возгорания)
Время приготовления: 15 минут
Энергетическая ценность: 310 ккал
Особенности:
– не требует никакой посуды
– все ингредиенты хранятся без холодильника
– минимальный вес в рюкзаке
– подходит для аварийных условий
Меры предосторожности:
– держать рядом воду на случай возгорания
– не использовать тонкую бумагу
– готовить только на углях, не в пламени
– не оставлять без присмотра
Варианты:
– сладкий вариант с сухофруктами и сахаром
– с лесными травами (щавель, крапива)
– с грибами (предварительно замоченными)
8. ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С РЫБОЙ
Описание:
Сытная и простая в приготовлении закуска, которая готовится на решетке или плоском камне над углями. Используются консервированные или сушеные рыбные продукты, не требующие специальных условий хранения.
Ингредиенты (на 2 порции):
– хлеб (ржаной или пшеничный) – 4 ломтика
– рыбные консервы в масле (сайра, тунец) – 1 банка (200 г)
– плавленый сыр в индивидуальной упаковке – 2 шт. (40 г)
– сушеный чеснок – 1/2 чайной ложки
– растительное масло – 1 столовая ложка