– можно использовать слегка проросший картофель (очистив ростки)
– подходят как основное блюдо или гарнир
– дают много энергии для перехода
Варианты:
– с добавлением тертой моркови
– с мелко нарезанным салом в тесте
– с грибами (предварительно замоченными сушеными)
– постный вариант без яиц (увеличить количество муки)
10. МЮСЛИ С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ
Описание:
Быстрый, полезный и питательный завтрак, не требующий варки. Идеальный вариант для утреннего привала, когда нужно быстро восстановить силы перед переходом.
Ингредиенты (на 2 порции):
– овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 стакан
– сушеные лесные ягоды (черника, малина, земляника) – 1/2 стакана
– орехи грецкие или лесные – 1/4 стакана
– мед в сотах или тюбике – 2 столовые ложки
– сухое молоко – 3 столовые ложки
– вода – 1,5 стакана
– корица молотая – 1/4 чайной ложки (по желанию)
Приготовление:
1. В глубокой миске смешать овсяные хлопья, сушеные ягоды и орехи
2. Добавить корицу и сухое молоко, перемешать
3. Залить смесь холодной или теплой водой (по вкусу)
4. Оставить на 5—7 минут для набухания
5. Перед подачей добавить мед и аккуратно перемешать
Советы:
– в холодную погоду можно использовать теплую воду
– вместо воды можно применять травяной чай
– для большей питательности добавить семена льна или кунжута
– свежие ягоды использовать по сезону
Время приготовления: 10 минут
Энергетическая ценность: 320 ккал на порцию
Особенности:
– не требует варки и специальной посуды
– все ингредиенты долго хранятся
– богат витаминами и клетчаткой
– подходит для вегетарианцев
– можно готовить прямо в мисках
Варианты замены:
– вместо сухого молока – растительные сливки в порошке
– при отсутствии меда – использовать сахар или сгущенку
– орехи можно заменить семечками
– в зимний период – сухофрукты вместо ягод
11. ЯЙЦА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ
Описание:
Старинный способ приготовления яиц, придающий им необычный вкус и золотистый цвет. Идеально подходит для походных условий, так как требует минимальных ингредиентов.
Ингредиенты (на 2 порции):
– куриные яйца – 4 шт.
– шелуха от репчатого лука – от 3—4 луковиц
– вода – 1 литр
– соль – 1 столовая ложка
– черный чай (по желанию) – 1 пакетик
Приготовление:
1. Собрать чистую сухую луковую шелуху (хранить в отдельном пакете)
2. В котелок положить шелуху, залить водой, добавить соль
3. Довести до кипения, варить 10 минут