Рецепты для костра в походных условиях - страница 9

4. Аккуратно опустить яйца в кипящий отвар

5. Варить на медленном огне 12—15 минут

6. Вынуть яйца, остудить в холодной воде

7. Очистить перед подачей

Советы:

– для более насыщенного цвета добавить чайную заварку

– яйца должны быть полностью покрыты водой

– лучше использовать белую шелуху – дает золотистый оттенок

– можно готовить сразу на 2—3 дня

Время приготовления: 25 минут

Энергетическая ценность: 160 ккал на порцию (2 яйца)

Особенности:

– использует природный краситель

– яйца приобретают оригинальный вкус

– могут храниться 2—3 дня в походных условиях

– не требуют специального оборудования

Варианты:

– с добавлением специй (кориандр, перец)

– с соевым соусом (вместо соли)

– подавать с горчицей или хреном

Описание:

Простое и вкусное блюдо, которое готовится без специальной посуды прямо над углями. Идеально подходит для походных условий, когда нужно быстро приготовить сытное блюдо.

Ингредиенты (на 2 порции):

– творог сублимированный – 50 г

– мука пшеничная – 1/2 стакана

– яичный порошок – 1 столовая ложка

– вода – 4 столовые ложки

– соль – 1/4 чайной ложки

– сахар – 1 столовая ложка (или мед в тюбике)

Приготовление:

1. Восстановить творог, залив 3 столовыми ложками воды на 10 минут

2. Смешать муку, яичный порошок, соль и сахар

3. Добавить восстановленный творог, замесить плотное тесто

4. Разделить тесто на 8 равных частей, скатать шарики

5. Нанизать шарики на предварительно очищенные и заостренные палочки (по 4 на каждую)

6. Жарить над углями, постоянно поворачивая, 5—7 минут до золотистой корочки

Советы:

– палочки должны быть из лиственных пород деревьев

– перед нанизыванием смочить палочки водой

– оптимальное расстояние до углей – 15—20 см

– можно чередовать с кусочками фруктов на той же палочке

Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность: 280 ккал на порцию (4 вареника)

Особенности:

– не требует специальной посуды

– все ингредиенты долго хранятся

– можно готовить прямо у костра

– подходит для детского походного питания

Варианты:

– соленый вариант с добавлением сушеного лука

– с начинкой из джема в тюбике

– вместо сахара использовать сгущенное молоко

– посыпать молотой корицей перед подачей

Описание:

Настоящая походная уха, приготовленная из трех разных видов рыбы. Богатый вкус достигается за счет сочетания разных сортов рыбы и правильной технологии приготовления.