Добавьте миндальную муку, разрыхлитель и корицу, аккуратно перемешайте.
Яблоки нарежьте тонкими дольками.
Выложите половину теста в форму, сверху – яблоки, затем остаток теста.
Выпекайте при 175 °C около 30-35 минут.
17. Кето-хлеб на кокосовой муке
Ингредиенты (на 1 буханку):
Кокосовая мука – 100 г (400 ккал)
Яйца – 6 шт. (420 ккал)
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Кефир или йогурт без сахара – 150 мл (около 60 ккал)
Масло оливковое – 30 мл (270 ккал)
Калорийность на ломтик (~50 г):
~130 ккал Белки – 8 г Жиры – 10 г Углеводы – 3 г
Приготовление:
Взбейте яйца с кефиром и маслом.
Вмешайте кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
Вылейте тесто в форму для хлеба.
Выпекайте при 180 °C 35-40 минут до сухой зубочистки.
18. Маффины с цукини и сыром
Ингредиенты (на 8 маффинов):
Цукини (натёртый) – 150 г (25 ккал)
Яйца – 3 шт. (210 ккал)
Миндальная мука – 120 г (670 ккал)
Твёрдый сыр (низкожирный) – 50 г (180 ккал)
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль, перец, специи – по вкусу
Калорийность на 1 маффин:
~120 ккал Белки – 8 г Жиры – 9 г Углеводы – 3 г
Приготовление:
Натёртые цукини отожмите от лишней влаги.
Взбейте яйца, добавьте миндальную муку и разрыхлитель.
Добавьте цукини и натёртый сыр, специи. Перемешайте.
Выложите в формы, выпекайте при 180 °C 25 минут.
19. Панкейки из гречневой муки
Ингредиенты (на 6-8 штук):
Гречневая мука – 120 г (350 ккал)
Яйцо – 1 шт. (70 ккал)
Обезжиренное молоко – 150 мл (50 ккал)
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахарозаменитель – по вкусу
Щепотка соли
Калорийность на 1 панкейк:
~70 ккал Белки – 4 г Жиры – 1 г Углеводы – 12 г
Приготовление:
Смешайте муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и соль.
В отдельной миске взбейте яйцо с молоком.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности.
Жарьте панкейки на антипригарной сковороде без масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
20. Пирожки с творогом на цельнозерновой муке
Ингредиенты (на 8 пирожков):
Цельнозерновая мука – 200 г (680 ккал)
Творог 5% – 200 г (160 ккал)
Яйцо – 1 шт. (70 ккал)
Кефир – 100 мл (40 ккал)
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Сахарозаменитель – по вкусу
Калорийность на 1 пирожок:
~95 ккал Белки – 6 г Жиры – 2 г Углеводы – 13 г
Приготовление:
Смешайте муку с разрыхлителем и солью.
Добавьте яйцо, кефир и сахарозаменитель, замесите тесто.
Раскатайте тесто, вырежьте круги.
Выложите начинку из творога и сверните пирожки.