Регулярное употребление кофе и чая связано с уменьшением риска неврологических заболеваний, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона. Кофеин в кофе и чае также связан с улучшением настроения, повышением бдительности и лучшей концентрацией внимания.
Вкусный совет: наслаждайтесь латте или матча (порошок зеленого чая) с молоком или несладким растительным молоком, обогащенным кальцием и витамином D.
10 продуктов, которые следует употреблять во время диеты MIND
Вот 10 продуктов, которые рекомендует употреблять диета MIND:
Зеленые, листовые овощи: Стремитесь к шести или более порциям в неделю. К ним относятся капуста, шпинат, вареная зелень и салаты.
Все остальные овощи: Старайтесь хотя бы раз в день съедать еще один овощ в дополнение к зеленым листовым овощам. Лучше всего выбирать некрахмалистые овощи, потому что они содержат много питательных веществ при небольшом количестве калорий.
Ягоды: Ешьте ягоды не менее двух раз в неделю. Такие ягоды, как клубника, черника, малина и ежевика, обладают антиоксидантными свойствами.
Орехи: старайтесь получать пять или более порций орехов каждую неделю. Создатели диеты MIND не уточняют, какие именно орехи следует употреблять, но, вероятно, лучше всего варьировать виды орехов, чтобы получать разнообразные питательные вещества.
Оливковое масло: Используйте оливковое масло в качестве основного масла для приготовления пищи. Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о безопасности приготовления пищи на оливковом масле.
Цельнозерновые продукты: Стремитесь съедать не менее трех порций в день (5 чашек вареных зерен, 1 ломтик хлеба). Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как овсянка, киноа, коричневый рис, макароны из цельного зерна и хлеб из 100 % цельного зерна.
Рыба: Ешьте рыбу хотя бы раз в неделю. Лучше всего выбирать жирную рыбу, такую как лосось, сардины, форель, тунец и скумбрия, поскольку в них содержится большое количество омега-3 жирных кислот.
Бобы: Включите бобовые как минимум в четыре приема пищи в неделю. В эту категорию входят все бобовые, чечевица и соя.
Птица: Старайтесь есть курицу или индейку не менее двух раз в неделю. Обратите внимание, что жареная курица не приветствуется в диете MIND.
Вино: Старайтесь выпивать не более одного бокала в день. Как красное, так и белое вино может принести пользу вашему мозгу. Несмотря на большой интерес к соединению ресвератрол, которое содержится в красном вине, недавние исследования поставили под сомнение его пользу для человека.