Я открывала её с трепетом, как сундук с драгоценностями. Там были маленькие бумажные кулёчки, перевязанные нитками, подписанные карандашом: «Морковь 84», «Огурец Маша», «Кабачок – вкусный!». У каждого пакетика была история, и бабушка помнила каждую. Вот эту морковь – от соседки Марьи, «у неё всегда сладкая», а вот этот укроп – «из Тулы, от тёти Вали, аромат на всю кухню».
Так я впервые поняла: семя – это не просто зёрнышко. Это память. Надежда. Начало.
Зачем важны хорошие семена?
Хорошие семена – это как крепкие корни в семье. От них зависит:
взойдёт ли растение;
будет ли оно здоровым;
порадует ли урожаем;
и, самое главное, – будет ли вкусным.
Сколько раз бывало: посадишь вроде бы красивые семена, а ни всходов, ни вкуса. Потому что они – неживые, без силы.
Где брать семена?
Сейчас выбор огромный: магазины, рынки, интернет. Но я делаю так:
1. Проверенные производители
Я выбираю те фирмы, чьи семена меня не подводили. У меня есть список – не по рекламе, а по опыту.
Совет: всегда читай упаковку:
Срок годности. Чем свежее – тем лучше. Особенно это важно для моркови, петрушки, лука и лука-порея – они быстро теряют всхожесть.
ГОСТ или ТУ – лучше, если указано, что семена проверены.
Дата фасовки и номер партии. Это не для красоты – по этим цифрам можно пожаловаться, если вдруг не взойдут.
2. Семена от соседей
Если у тебя есть хорошие соседи или родня-огородники – бери у них.
Спросите: «Какие у тебя помидоры самые надёжные?»
Бабушки знают лучше всяких агрономов.
3. Свои семена
Некоторые культуры можно собирать самим:
томаты;
огурцы (только опыляемые, не гибриды!);
укроп, салат, базилик;
фасоль, горох.
Надо просто правильно их высушить, сохранить и не перепутать.
Как раньше хранили семена?
Когда не было фабричных пакетиков, люди всё делали сами. Вот как бабушка хранила:
Самодельные бумажные кулёчки
Из тетрадного листа сворачивали уголком, писали карандашом название, год, сорт.
Складывали в коробку из-под печенья или обуви.
Главное – чтобы было сухо и темно.
Тканевые мешочки
Для крупных семян – фасоли, тыквы, гороха. Завязывали верёвочкой. Иногда клали лавровый лист или кусочек мела – от сырости.
Хранили в прохладе
В кладовке, в шкафу, в буфете.
Нельзя, чтобы рядом был пар, сырость или солнце – семена «задохнутся» или прорастут раньше времени.
И, конечно, не всё мешали в одну кучу. У бабушки была отдельная коробка для капусты, отдельная – для корнеплодов, ещё одна – для цветов.