Мясные супы старой школы - страница 4

Варите до мягкости. Подайте с зеленью.

Чечевичный суп с говядиной

Ингредиенты:

Говядина – 400 г

Чечевица – 1 стакан

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Зира, паприка – по вкусу

Зелень, соль, перец

Приготовление:

Сварите бульон, добавьте чечевицу.

Обжарьте овощи с пастой и специями.

Введите зажарку в суп, варите до мягкости чечевицы.

Добавьте зелень и чеснок.

Шурпа по-узбекски

Ингредиенты:

Баранина – 600 г

Морковь – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Помидоры – 2 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Чеснок – 1 головка

Зира, кориандр, лавровый лист, соль, перец

Приготовление:

Баранину нарезать крупно, обжарить слегка, затем залить водой.

Добавить овощи, специи и варить на медленном огне до мягкости мяса.