Не используйте уксус, майонез, острые приправы.
Если гастрит сопровождается повышенной кислотностью – избегайте кислых фруктов (цитрусовые, киви, кислые яблоки).
Еда должна быть тёплой, не горячей и не холодной.
5. Салат с тыквой и яблоком
Ингредиенты (на 1 порцию):
Тыква (запечённая или отварная) – 100 г
Яблоко сладкое, очищенное от кожуры – 50 г
Нежирный йогурт – 1 ст. л.
Немного мёда (по желанию и при переносимости) – ½ ч. л.
Калорийность: ~100–110 ккал
Приготовление:
Тыкву нарезать мелкими кубиками или размять вилкой.
Яблоко натереть на мелкой тёрке.
Смешать с йогуртом и, если нужно, добавить каплю мёда.
Подавать слегка охлаждённым.
6. Салат из цветной капусты и моркови
Ингредиенты (на 1 порцию):
Цветная капуста (отварная) – 100 г
Морковь (отварная) – 50 г
Нежирная сметана – 1 ст. л.
Немного укропа (по желанию)
Калорийность: ~90 ккал
Приготовление:
Капусту разделить на мелкие соцветия.
Морковь нарезать кубиками.
Заправить сметаной, украсить зеленью.
7. Рыбный салат с картофелем
Ингредиенты (на 1 порцию):
Отварное филе трески или хека – 100 г
Картофель – 80 г
Яйцо варёное – ½ шт
Растительное масло – 1 ч. л.
Калорийность: ~180 ккал
Приготовление:
Рыбу и картофель отварить, нарезать кубиками.
Добавить измельчённое яйцо.
Заправить маслом и аккуратно перемешать.
8. Салат с отварной говядиной и морковью
Ингредиенты (на 1 порцию):
Нежирная отварная говядина (лопатка или вырезка) – 80 г
Морковь (отварная) – 50 г
Картофель – 50 г
Сметана или оливковое масло – 1 ст. л.
Калорийность: ~200–220 ккал
Приготовление:
Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками.
Аккуратно перемешать и заправить.
9. Творожно-банановый салат (десертный)
Ингредиенты (на 1 порцию):
Нежирный мягкий творог – 100 г
Банан – ½ шт
Капля мёда (по желанию)
Йогурт (для более мягкой консистенции) – 1 ст. л.
Калорийность: ~150 ккал
Приготовление:
Нарезать банан или размять вилкой.
Смешать с творогом и йогуртом.
При желании добавить немного мёда.
10. Салат из мягкого авокадо и творога (при хорошей переносимости)
Только при гастрите без повышенной кислотности и если авокадо не вызывает дискомфорта.
Ингредиенты (на 1 порцию):
Авокадо (спелый, мягкий) – ½ шт
Мягкий творог (5%) – 70 г
Несколько капель лимонного сока (по переносимости)
Укроп или петрушка – по желанию
Калорийность: ~160 ккал
Приготовление:
Авокадо очистить и размять вилкой.