Диабетическая тарелка: завтрак, обед, ужин - страница 2
Залейте овощи водой (примерно 500 мл), доведите до кипения.
Добавьте промытую чечевицу, варите до мягкости (15–20 минут).
Посолите, поперчите, измельчите блендером до состояния пюре.
Подавайте с рубленой зеленью.
Куриная грудка, запечённая с прованскими травами (обед/ужин)0
Ингредиенты:0
– Куриная грудка – 120 г0
– Прованские травы – 1 ч. л.0
– Оливковое масло – 1 ч. л.0
– Лимонный сок – 1 ч. л.0
– Чеснок – 1 зубчик0
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе натрите солью, перцем, лимонным соком и прованскими травами.
Добавьте измельчённый чеснок и немного оливкового масла.
Оставьте мариноваться 15 минут, затем запекайте в духовке при 180°C 25 минут.
Салат из огурцов, редиса и творожного сыра (ужин/перекус)0
Ингредиенты:0
– Огурец – 100 г0
– Редис – 50 г0
– Творожный сыр – 40 г0
– Зелёный лук – 10 г0
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Огурцы и редис нарежьте тонкими кружочками.
Смешайте с творожным сыром и мелко нарезанным зелёным луком.
Посолите, поперчите, перемешайте. Можно подавать сразу.
Рыба на пару с овощами (ужин)0
Ингредиенты:0
– Филе белой рыбы (треска, минтай) – 120 г0
– Брокколи – 60 г0
– Цветная капуста – 60 г0
– Морковь – 40 г0
– Лимон – 2 дольки0
– Соль, перец – по вкусу0
– Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Овощи нарежьте, уложите в пароварку.
Филе рыбы посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, выложите на овощи.
Готовьте на пару 15–20 минут.
Перед подачей полейте оливковым маслом.
Тушёные кабачки с куриным филе (ужин)0
Ингредиенты:0
– Куриное филе – 100 г0
– Кабачок – 150 г0
– Помидор – 50 г0
—Лук—30г0
– Чеснок – 1 зубчик0
– Оливковое масло – 1 ч. л.0
– Соль, перец – по вкусу0
– Зелень – по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле.
Добавьте нарезанное кусочками куриное филе, слегка обжарьте.
Кабачок и помидор нарежьте, добавьте к курице, тушите под крышкой 15 минут.
Посолите, поперчите, добавьте зелень перед подачей.
Греческий салат с нежирной брынзой (ужин)0
Ингредиенты:0
– Помидоры – 80 г0
– Огурец – 80 г0
– Болгарский перец – 40 г0
– Красный лук – 20 г0
– Брынза нежирная – 40 г0
– Оливковое масло – 1 ч. л.0
– Соль, орегано – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте крупно овощи и лук.
Смешайте, добавьте брынзу, посыпьте орегано.
Сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
Перловая каша с грибами и зеленью (обед/ужин)