Диабетическая тарелка: завтрак, обед, ужин - страница 3

0 Ингредиенты:0

– Перловая крупа – 60 г0

– Шампиньоны или вешенки – 100 г0

– Лук репчатый – 30 г0

– Морковь – 40 г0

– Оливковое масло – 1 ч. л.0

– Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу0

– Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Перловку заранее промойте, замочите на ночь.

Сварите до готовности (около 40 минут).

Лук и морковь нарежьте, обжарьте на оливковом масле.

Грибы нарежьте, добавьте к овощам и тушите до мягкости.

Перемешайте с готовой кашей, добавьте зелень, соль, перец.

Суп из кабачка и курицы (обед)0

Ингредиенты:0

– Куриное филе – 100 г0

– Кабачок – 120 г0

– Морковь – 40 г0

—Лук—20г0

– Чеснок – 1 зубчик0

– Соль, перец – по вкусу0

– Зелень для подачи

Приготовление:

Куриное филе отварите до готовности, нарежьте кубиками.

Кабачок, морковь, лук нарежьте, добавьте в бульон, варите 10 минут.

Добавьте курицу, чеснок, соль и перец, варите ещё 3–5 минут.

Подавайте с рубленой зеленью.

Котлеты из индейки с овсяными хлопьями (обед/ужин)0 Ингредиенты:0

– Фарш из индейки – 200 г0

– Овсяные хлопья – 2 ст. л.0

– Яйцо – 1 шт.0

– Лук – 1/2 шт.0

– Соль, перец – по вкусу0

– Оливковое масло – для смазывания формы

Приготовление:

Лук мелко нарежьте, смешайте с фаршем, яйцом и овсяными хлопьями.

Добавьте соль, перец, хорошо вымесите.

Сформируйте котлеты, выложите на противень, смазанный маслом.