Гаитянская выпечка: хлеб, пироги и десерты - страница 4

Маниоковые лепёшки с кокосом (Galettes de manioc au coco)

Ингредиенты:

Маниока (кассава) – 400 г

Кокосовая стружка – 50 г

Сахар – 2 ст. л.

Соль – щепотка

Вода – 40 мл

Масло для жарки

Приготовление:

Маниоку очистить, натереть на мелкой тёрке.

Смешать с сахаром, солью, кокосом и водой.

Сформировать небольшие лепёшки.

Обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Подавать горячими.

Гаитянский хлеб с ананасом (Pain à l’ananas)

Ингредиенты:

Мука – 400 г

Консервированный ананас – 150 г (мякоть)

Сухие дрожжи – 1 ч. л.

Сахар – 50 г