Мужской обед: сытно, просто, мясо - страница 2
Колбаса копчёная – 150 г
Сосиски – 2 шт.
Солёные огурцы – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Масло, лимон, маслины, зелень
Соль, перец
Приготовление:
В кастрюле обжарьте лук, добавьте томатную пасту, жарьте 2 минуты.
Нарежьте все виды мяса и огурцы соломкой, добавьте в кастрюлю.
Влейте 1,5 литра бульона или воды, варите 10 минут.
Подавайте с лимоном, маслинами и зеленью.
Котлеты из говядины с картофельным пюре Ингредиенты:
Говяжий фарш – 600 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Батон – 2 ломтика
Молоко – 50 мл
Картофель – 800 г
Молоко и масло для пюре
Соль, перец
Приготовление:
Лук и батон измельчите, смешайте с фаршем и яйцом, добавьте молоко, соль, перец.
Сформируйте котлеты, обжарьте до готовности.
Картофель отварите, разомните с молоком и маслом до пюре.
Подавайте вместе.
Гуляш из свинины Ингредиенты:
Свинина (лопатка или шея) – 600 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Вода – 500 мл
Соль, перец, паприка
Масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками, обжарьте до золотистой корочки.
Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5 минут.
Посыпьте мукой, перемешайте, добавьте томатную пасту и специи.
Влейте воду, тушите под крышкой 40–50 минут.
Макароны по-флотски Ингредиенты:
Фарш (свинина/говядина) – 400 г
Лук – 1 шт.
Макароны – 400 г
Масло, соль, перец
Приготовление:
Макароны отварите до готовности.
Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте фарш, жарьте до готовности, посолите, поперчите.
Смешайте макароны с мясной начинкой, прогрейте на сковороде 2–3 минуты.
Шашлык на сковороде
Ингредиенты:
Свинина (шея) – 700 г
Лук – 2 шт.
Соевый соус – 2 ст. л.
Смесь перцев, соль
Немного масла
Приготовление:
Мясо нарежьте кусками, смешайте с луком, соевым соусом, специями, оставьте на 30 минут.
Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.
Можно добавить немного воды, накрыть крышкой и потушить ещё 10 минут.
Рагу из говядины с овощами
Ингредиенты:
Говядина – 700 г
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Картофель – 4–5 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Масло для жарки
Соль, перец, лавровый лист
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками, обжарьте до румяной корочки.
Добавьте нарезанный лук и морковь, жарьте ещё 5 минут.
Введите картофель и перец, нарезанные кубиками, и томатную пасту.
Влейте воды так, чтобы почти покрыть ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.