Постоянное помешивание: Постоянное помешивание необходимо, чтобы курд не пригорел ко дну и чтобы избежать образования комков.
Густота: Курд загустеет еще больше при охлаждении. Не переваривайте его, иначе он станет слишком густым.
Хранение: Правильное хранение (в герметичном контейнере, в холодильнике) продлит срок годности курда.
Использование: Лимонный курд отлично подходит для начинки тарталеток, блинов, тортов, пирогов, маффинов, а также как намазка на тосты или крекеры.
Мохито без алкоголя (Virgin Mojito)
Ингредиенты:2 чайные ложки сахара (или сахарного сиропа по вкусу) 10-12 листиков свежей мяты 1/2 лайма, разрезанного на 4 дольки Газированная вода (содовая или спрайт) Лед. Украшение: веточка мяты, долька лайма.
Приготовление:Подготовка стакана: Положите сахар (или сахарный сироп) в стакан для мохито. Добавление мяты и лайма: Добавьте листья мяты и дольки лайма в стакан. Мятная магия: Слегка раздавите листья мяты и лайм с помощью мадлера (или ложки). Лед: Наполните стакан льдом. Газировка: Долейте газированную воду или спрайт до верха стакана. Перемешивание: Аккуратно перемешайте напиток. Украшение: Украсьте веточкой мяты и долькой лайма.
Рецепт Классический лимонад.
Ингредиенты: 4 лимона, 1 стакан сахара (или по вкусу), 6 стаканов воды, лед. Приготовление: Выжмите сок из лимонов. Смешайте сок, сахар и 1 стакан воды в кувшине, хорошо перемешайте до растворения сахара. Добавьте оставшуюся воду и лед.
Вариант 1: Более подробный и ориентированный на новичков.
Название: Идеальный Классический Лимонад: Рецепт для Жаркого Дня
Ингредиенты:4 больших лимона (лучше всего использовать свежие, сочные лимоны) 1 стакан сахара (или по вкусу, начните с 3/4 стакана и корректируйте) 6 стаканов холодной воды (вода должна быть хорошо охлажденной) Лед (много!) (Опционально) Ломтики лимона для украшения
Оборудование:Соковыжималка (ручная или электрическая) Кувшин Венчик или ложка для перемешивания
Приготовление:Подготовка лимонов: Тщательно вымойте лимоны. Разрежьте их пополам. Выжимаем сок: Выжмите сок из лимонов с помощью соковыжималки. Удалите косточки, если они попали в сок. (Совет: чтобы получить больше сока, перед выжиманием немного покатайте лимоны по столу, слегка надавливая.) Смешиваем сок и сахар: В кувшин добавьте лимонный сок и сахар. Растворяем сахар: Добавьте 1 стакан воды в кувшин. Тщательно перемешайте венчиком или ложкой, пока сахар полностью не растворится. Убедитесь, что нет кристалликов сахара на дне. Добавляем воду: Добавьте оставшиеся 5 стаканов воды в кувшин. Охлаждение (важно!): Поставьте лимонад в холодильник минимум на 30 минут (а лучше на час или два), чтобы он хорошо охладился. Подача: Наполните стаканы льдом. Налейте охлажденный лимонад в стаканы. Украшение (по желанию): Украсьте ломтиками лимона. Наслаждайтесь!