Добавьте помидоры и бульон: Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры и овощной бульон (или воду). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Добавьте остальные овощи и пасту: Добавьте в суп кабачок, пасту, фасоль и зеленый горошек. Варите до готовности пасты (время варки указано на упаковке).
Приправьте суп: Посолите и поперчите суп по вкусу.
Подавайте: Разлейте суп по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку по ложке песто и посыпьте тертым пармезаном.
Советы:
Овощи: Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся. Например, можно добавить брокколи, цветную капусту, картофель.
Паста: Используйте мелкую пасту, чтобы она хорошо сочеталась с овощами.
Бульон: Используйте качественный овощной бульон для лучшего вкуса.
Песто: Вы можете приготовить песто самостоятельно или использовать готовый.
Фасоль: Если используете сушеную фасоль, замочите ее на ночь и отварите до готовности перед добавлением в суп.
Вариации: Добавьте немного бекона или панчетты, обжаренных вместе с луком, для более насыщенного вкуса. Можно также добавить немного красного перца для остроты.
Подача: Подавайте минестроне горячим.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп-пюре из Зеленого Горошка с Мятой и Креветками (Нежность и Освежающий Аромат)
Этот суп – воплощение легкости и свежести. Нежный суп-пюре из зеленого горошка, дополненный ароматом мяты, идеально сочетается с сочными обжаренными креветками. Отличное блюдо для теплой погоды!
Время приготовления: 30-40 минут Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
Для супа:500 г замороженного зеленого горошка (или свежего, если сезон) 1 луковица, нарезанная 2 зубчика чеснока, измельченные 500 мл овощного бульона (или воды) 1/4 стакана свежей мяты, листья 2 ст. ложки сливочного масла Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Сливки или кокосовое молоко (по желанию, для более кремовой текстуры)
Для креветок:150-200 г очищенных креветок 1 ст. ложка оливкового масла Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Щепотка паприки (по желанию) Несколько листиков мяты для украшения
Приготовление:
Приготовьте креветки: Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, посолите, поперчите и добавьте паприку (если используете). Обжаривайте креветки до готовности (около 2-3 минут с каждой стороны), пока они не станут розовыми и непрозрачными. Снимите с огня и отложите.