3. Желчеобразование и желчевыделение: Как уже упоминалось, печень постоянно производит желчь. Это не просто отход жизнедеятельности, а жизненно важная жидкость, необходимая для:
Переваривания жиров: Желчь эмульгирует жиры в тонком кишечнике, разбивая их на мельчайшие капельки, что облегчает их расщепление ферментами и последующее всасывание.
Всасывания жирорастворимых витаминов: Витамины A, D, E, K усваиваются только в присутствии жиров и желчи.
Выведения из организма холестерина, билирубина и некоторых токсинов: Многие вещества, обезвреженные печенью, выводятся именно с желчью.
Производство и отток желчи являются показателями здоровья печени. Застой желчи (холестаз) может привести к серьёзным проблемам.
4. Накопительная функция: Печень служит своего рода "складом" для множества жизненно важных веществ. Она запасает:
Гликоген: Как уже говорилось, это основная форма хранения глюкозы. Запасы гликогена в печени являются быстрым источником энергии для всего организма, особенно для мозга, когда поступление глюкозы с пищей временно прекращается.
Витамины: Печень хранит большие запасы жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), а также водорастворимого витамина B12. Эти запасы могут поддерживать организм в течение месяцев и даже лет, прежде чем разовьётся дефицит.
Минералы: Железо, медь и другие важные микроэлементы также депонируются в печени, откуда они могут быть высвобождены по мере необходимости.
Эта функция позволяет организму поддерживать стабильный уровень необходимых веществ, даже если их поступление с пищей нерегулярно.
5. Синтетическая функция: Печень – это мощная биохимическая лаборатория, которая синтезирует множество веществ, необходимых для нормального функционирования организма:
Белки плазмы крови: Она производит альбумин (поддерживает онкотическое давление крови, предотвращая отёки), глобулины (участвуют в иммунных реакциях и транспорте веществ) и множество факторов свёртывания крови, которые критически важны для остановки кровотечений. Без печени мы бы просто истекли кровью от малейшего пореза.
Холестерин: Несмотря на его "плохую" репутацию, холестерин жизненно необходим для построения клеточных мембран, синтеза стероидных гормонов (включая половые гормоны и гормоны надпочечников) и витамина D. Печень регулирует его производство.