– Люблю? – переспросил он. – Не совсем. Но есть вещи, которые нужно делать, чтобы оставаться в форме.
Он переложил оладьи на тарелку и добавил немного масла на сковороду для стейка.
– Приготовление пищи успокаивает, – сказал Феликс, доставая кусок мяса. – Это как бой. Ты следишь за каждым движением, за температурой, за временем. Одно неверное движение – и всё пропало.
Лео нахмурился.
– Ты серьёзно сравниваешь еду с боем?
Феликс рассмеялся, первый раз за долгое время.
– Может, для тебя это пока звучит странно, – сказал он. – Но я видел, как ты готовил вчера.
Лео напрягся.
– Я видел тот огонь в твоих глазах, Лео. Такой же, как у твоей матери, когда она стояла у плиты. Она любила готовить. И я вижу, что ты тоже это любишь.
Лео подошёл ближе, и его взгляд невольно упал на движения рук деда. Тот ловко переворачивал стейк, добавлял специи и время от времени проверял степень прожарки.
– Ты хотел бы научиться чему-то большему? – спросил Феликс, приподняв бровь.
Лео замешкался, но затем кивнул.
– Да, – сказал он.
Феликс отложил лопатку и взял нож.
– Тогда слушай. Еда – это не просто ингредиенты, – начал он. – Это баланс. Ты должен понимать, что одно усиливает другое. Например, если мясо – это основа, то овощи дополняют его. Они не должны перебивать вкус, но и не должны быть незаметными.
Он передал Лео нож.
– Попробуй. Нарежь эти помидоры.
Лео взял нож, его руки немного дрожали, но он старался. Феликс наблюдал за ним, иногда поправляя технику.
– Неплохо, – сказал он, когда Лео закончил. – Для начала.
Через несколько минут стейк был готов, а оладьи ждали своего часа на столе. Лео сел напротив деда, который передал ему тарелку с оладьями и мёдом.
– Это тебе, – сказал он.
Лео взглянул на тарелку, затем на деда.
– А тебе? – спросил он.
Феликс поднял свою тарелку, на которой лежал стейк с овощами.
– У каждого своё, – сказал он. – Ты ещё не готов к стейкам, мальчик.
Лео усмехнулся, но не возразил. Он попробовал первый кусочек оладий и почувствовал, как тёплый, сладкий вкус наполняет его рот.
– Спасибо, дед, – сказал он, глядя на мужчину.
Феликс лишь кивнул, продолжая есть свой завтрак.
Сцена 11: Первые шаги
Кухня была залита мягким вечерним светом. Феликс стоял у стола, перед ним лежал большой кусок говядины. Рядом – набор острых ножей, сверкающих в лучах солнца.