Домашняя кухня при гепатите, холецистите и жировом гепатозе - страница 2

Размять в пюре, довести до желаемой консистенции.

Овощное рагу без жарки

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Лук – 0,5 шт.

Капуста – 200 г

Немного соли

Приготовление:

Все овощи нарезать небольшими кубиками.

Выложить в кастрюлю, добавить немного воды (чтобы только покрывала дно).

Тушить под крышкой до мягкости 30–40 минут.

Посолить в конце.

Пудинг из овсяной крупы и банана

Ингредиенты:

Овсяная крупа (или хлопья) – 0,5 стакана

Вода – 1 стакан

Банан – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Овсяную крупу отварить на воде до готовности.

Банан размять вилкой, смешать с овсянкой и яйцом.

Выложить в форму, запекать в духовке при 170°С 20 минут.

Компот из сухофруктов без сахара

Ингредиенты:

Сухофрукты (яблоки, груши, изюм, курага) – 100 г

Вода—1л

Приготовление:

Сухофрукты тщательно промыть, залить водой, довести до кипения.

Варить на медленном огне 20 минут.

Оставить под крышкой настаиваться еще 30 минут.

Подавать слегка тёплым.

Ленивая овсяная запеканка с творогом и ягодами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 4 ст. л.

Обезжиренный творог – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Натуральный йогурт – 2 ст. л.

Ягоды (свежие или замороженные) – 50–100 г

Приготовление:

Овсяные хлопья смешать с творогом, яйцом и йогуртом до однородности.

Добавить ягоды, аккуратно перемешать.

Выложить в форму, выпекать при 180°С около 20–25 минут.

Рисовая каша с тыквой

Ингредиенты:

Рис – 0,5 стакана

Тыква – 200 г

Вода – 1 стакан

Молоко (по желанию, обезжиренное) – 0,5 стакана Приготовление:

Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками.

Рис промыть, смешать с тыквой, добавить воду.

Варить на слабом огне до готовности (примерно 25–30 минут).

По желанию добавить молоко, довести до кипения и выключить.

Запечённые яблоки с творогом

Ингредиенты:

Яблоки – 2–3 шт.

Обезжиренный творог – 100 г

Немного изюма

Немного мёда (по желанию)

Приготовление:

У яблок вырезать сердцевину.

Смешать творог с изюмом и мёдом.

Наполнить яблоки начинкой.

Запечь при 180°С 20–25 минут.

Паровой омлет с зеленью

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.

Молоко – 50 мл

Немного соли

Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

Яйца взбить с молоком и щепоткой соли.

Вылить смесь в силиконовую или керамическую форму.

Готовить на пару или в пароварке 15–20 минут.

Готовый омлет посыпать зеленью.

Тушёная цветная капуста с морковью

Ингредиенты:

Цветная капуста – 300 г

Морковь – 1 шт.

Вода – 100 мл