1 ч. л. оливкового масла
Гречку промыть, залить водой 1:2, варить до готовности.
Грибы и лук нарезать, обжарить на масле, соединить с гречкой.
Перемешать, подать тёплой.
Гречку заменить на обычную, булгур, перловку, киноа – что есть дома.
Грибы любые, даже маринованные или сушёные.
Жарить можно на сливочном масле, добавить морковь, чеснок, травы.
Вместо постного варианта добавить сливки или сметану.
Сверху можно посыпать сыром, зелёным луком, или добавить жареное яйцо.
1 помидор
100 мл томатного соуса без сахара
1 луковица
1 яйцо
100 г нежирного творога
Соль, специи
Кабачки нарезать вдоль пластинами, посолить, дать стечь.
Лук и фарш обжарить до готовности, добавить помидор и соус.
Выложить слоями: кабачки, фарш, творог, снова кабачки.
Сверху взбитое яйцо, запечь 30 минут при 180°C.
Интуитивная адаптация:
Кабачки заменить на баклажаны, или купить готовые листы для лазаньи.
Фарш любой: говядина, индейка, смешанный.
Соус – использовать любимый, даже магазинный кетчуп или бешамель.
Творог заменить на любой сыр или рикотту, можно добавить сливки.
Яйцо не обязательно, сверху лучше натереть сыр для корочки.
Запекать дольше, чтобы получилась румяная верхушка.
ПП-брауни из фасоли
ПП-вариант:
1 банка (400 г) красной фасоли
2 яйца
30 г какао
40 г мёда
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Фасоль промыть, пробить в блендере с яйцами.
Добавить какао, мёд, разрыхлитель, соль.
Вылить в форму, выпекать 25 минут при 180°C.
Интуитивная адаптация:
Фасоль заменить на любое пюре (тыква, банан), если не хочется бобов.
Мёд заменить сахаром, сгущёнкой, кленовым сиропом.
В тесто добавить кусочки шоколада или орехи.
Вместо какао – настоящий шоколад, растопить и вмешать.
Выложить сверху ягоды или делать слоёный пирог.
Можно делать кексы или брауни в чашке для микроволновки.
Запеканка из творога с яблоками
ПП-вариант:
400 г творога 5%
2 яйца
2 ст. л. рисовой муки
2 яблока
2 ч. л. мёда
Ванилин
Яйца взбить с мёдом, добавить творог, муку и ванилин.
Яблоки нарезать кубиками, вмешать в массу.
Выпекать в форме 35 минут при 180°C.
Интуитивная адаптация:
Творог любой жирности, часть заменить сметаной.
Муку взять пшеничную или манку, можно вообще не добавлять – получится более кремово.