Огурец по-восточному: рецепты Азии и Кавказа - страница 3

Огурцы нарежьте брусками, морковь тонкой соломкой.

Чеснок измельчите, смешайте с соевым соусом, уксусом, кунжутным маслом, сахаром и солью.

Смешайте все ингредиенты, добавьте арахис. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.

Армянский маринованный огурец с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг

Чеснок – 6 зубчиков

Укроп свежий – 1 пучок

Петрушка – 1 пучок

Уксус 6% – 100 мл

Вода—1л

Соль – 2 ст. л.

Сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

Огурцы разрежьте пополам, уложите в банку с зеленью и чесноком.

Залейте кипящим маринадом (вода, соль, сахар, уксус).

Остудите, держите в холодильнике минимум сутки.

Японский салат с огурцами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Крабовые палочки – 100 г

Японский майонез (или обычный) – 2 ст. л.

Соевый соус – 1 ч. л.

Белый кунжут – 1 ч. л.