Особенности питания в пожилом возрасте - страница 4

Шрифт
Интервал


С возрастом желудок и кишечник становятся более чувствительными: еда, которая раньше воспринималась спокойно, может вызывать тяжесть, вздутие или отрыжку, а плотный ужин – нарушать сон. Эти изменения не всегда говорят о болезни, но почти всегда сигнализируют о том, что пищеварительная система устала «перерабатывать» старые привычки и просит перемен.

Снижение кислотности желудочного сока

Одно из самых распространённых возрастных изменений – это гипоацидность, то есть снижение кислотности желудочного сока. Это означает, что пища переваривается медленнее, особенно белковая: мясо, рыба, яйца становятся «тяжёлыми», как будто бы организм не справляется с ними в полной мере. При этом именно белки необходимы для поддержания мышц, иммунитета, гормонального баланса.

Решение не в отказе от белка, а в мягкой адаптации. Помогают:


– умеренные порции;


– приготовление на пару или тушение вместо жарки;


– добавление лёгких ферментированных продуктов (кефир, йогурт, квашеная капуста);


– тёплые блюда вместо холодных.

Иногда стоит обсудить с врачом возможность приёма пищеварительных ферментов или препаратов соляной кислоты – особенно если вы замечаете, что после еды часто возникают тяжесть, отрыжка, ощущение «кома» в желудке.

Замедление перистальтики и запоры

С возрастом кишечник начинает двигаться медленнее, и у многих людей появляются трудности с регулярным стулом. Запоры становятся частыми спутниками пожилой жизни, но это не значит, что с этим нужно смириться.

Запор – это не только физический, но и психологический дискомфорт. Он влияет на настроение, на аппетит, на качество сна, вызывает тревогу и даже стыд. И очень важно подойти к этой теме без табу, без смущения, с уважением к собственному телу.

Что может помочь:


– увеличение потребления клетчатки (овощи, фрукты, отруби, цельнозерновые каши);


– достаточное количество воды (часто люди пьют меньше из-за страха отёков, но обезвоживание – одна из главных причин запоров);


– регулярное движение (пусть это будет просто 15–20 минут прогулки в день);


– чёткий режим приёма пищи;


– тёплая вода утром натощак или стакан кефира на ночь.

И снова: не обязательно прибегать к слабительным – лучше наладить ритм, чем каждый раз "форсировать" его извне.

Нарушение микрофлоры кишечника

Состояние микрофлоры – один из ключевых факторов здоровья. Микроорганизмы в кишечнике участвуют в синтезе витаминов, формировании иммунитета, они влияют даже на настроение и уровень тревожности. Но с возрастом микробиом становится менее разнообразным, особенно если в прошлом человек часто принимал антибиотики, ел мало растительной пищи или переживал стресс.