Посмотрите на свой список и выберите три вредных продукта, которые вы готовы сократить – мягко, без давления.
Затем выберите три полезных продукта, которые готовы добавить в рацион в ближайшую неделю – возможно, в виде одного нового блюда.
Напишите себе короткое, тёплое напоминание:
«Я выбираю еду, которая помогает мне чувствовать себя лучше, мягче, свободнее. Я не наказываю себя, я забочусь о себе.»
Питание может быть лекарством, но только если оно подаётся с любовью, а не с чувством вины. Отказ от вредного и добавление полезного не должны быть подвигом – они должны быть заботой, бережным шагом навстречу себе.
В следующей главе мы поговорим о том, как питание может поддержать сердце и сосуды, снизить давление и уменьшить риск инсультов – без лишнего страха, но с ясным пониманием, как еда влияет на то, что внутри нас.
Глава 5. Поддержка сердца и сосудов
Как еда может стать щитом для сердца и опорой для сосудов
Сердце – это не просто орган. Это символ жизни, любви, боли, страха и надежды. Оно работает непрерывно с первой до последней секунды нашей жизни, перекачивая кровь, насыщая каждую клетку кислородом и питательными веществами. И в пожилом возрасте оно особенно нуждается в поддержке – не только медицинской, но и ежедневной, бытовой, тихой заботе, которая начинается… с тарелки.
По статистике, сердечно-сосудистые заболевания являются одной из главных причин ухудшения качества жизни и преждевременной смерти среди пожилых людей. И всё же это не приговор. Давление можно стабилизировать, а риск инсульта – снизить. Главное – понять, как связаны питание, сосуды и то, что мы чувствуем в теле.
Как питание влияет на сердце?
Каждый продукт, который мы кладём в рот, начинает действовать на уровне клеток уже через несколько часов. И если еда насыщена трансжирами, солью и сахаром, организм воспринимает это как нагрузку: сосуды сжимаются, вязкость крови повышается, сердце работает напряжённо. А если в пище есть полезные жирные кислоты, клетчатка, калий, магний – сосуды расслабляются, кровь течёт легче, давление стабилизируется.
С возрастом стенки сосудов становятся менее эластичными, а сердце – более уязвимым. Но правильное питание может замедлить этот процесс, уменьшить воспаление, очистить сосуды от лишнего холестерина и даже улучшить настроение, потому что работа сердца напрямую связана с состоянием нервной системы.