Начините кальмары фаршем, сверху «схватите» ниткой, которую нужно будет удалить перед подачей блюда. Готовить кальмары в пароварке 20 минут.
Креветки с чесноком, красным перцем и луком
очищенные креветки среднего размера – 500 г
лук – 1 луковица среднего размера
чеснок – 4 больших зубчика
красный сладкий перец – 1 шт.
сушеный орегано – 1/2 ч. ложки
пучок петрушки
оливковое масло – 3 ст. ложки
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
Луковицу разрезать вдоль пополам, потом нарезать дольками. Чеснок измельчить, из перца удалить семена и нарезать его полосками. Выложить креветки в стеклянную форму для выпечки, натереть чесноком и орегано со всех сторон. Добавить 2 ст. ложки оливкового масла и перемешать. Накрыть и держать в холодильнике от 30 минут до 1 часа. Влить в резервуар или внутреннюю чашку 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее лук и красный перец. На овощи выложить слоем креветки и маринад. Накрыть крышкой и варить 10—15 минут или пока креветки не станут розовыми и не свернутся колечками. Переложить креветки с овощами на блюдо. Перемешать с оставшейся 1 ст. ложкой оливкового масла и мелкорубленной петрушкой. Посолить и поперчить. Подавать к столу в горячем виде.
Брокколи с сыром
брокколи – 400 г
паприка – 1 ч. ложка
соус с сыром чеддер – 250 г
соль по вкусу
молотый перец по вкусу
Влить в резервуар или внутреннюю чашку 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашку. Положить в нее брокколи, разобранную на соцветия, накрыть крышкой и варить в течение 15 минут или пока она не станет чуть мягкой, но сохранит ярко-зеленый цвет. В соуснице подогреть на среднем огне сырный соус. Переложить брокколи на блюдо и приправить солью и перцем. Выложить соус на брокколи и посыпать сверху паприкой.
Пикантная цветная капуста под майонезным соусом
Цветная капуста – 1 кочан
Репчатый лук – 1 головка
Майонез – 1 стакан
Тертый сыр – ¾ стакана
Лимонный сок – 1 ст.ложка