Пюре из картофеля с сыром и сливками
Время: 25 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Сливки – 100 мл
Сыр твёрдый – 50–70 г
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Как готовить:
Отварите картофель до готовности в подсоленной воде.
Слейте воду, добавьте сливки, сливочное масло и тёртый сыр.
Разомните до однородной массы.
Совет:
Подавайте к мясным или овощным блюдам. Можно добавлять зелень или чеснок для аромата.
Жареная капуста с яйцом
Время: 20 минут
Порций: 2–3
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 300 г
Яйца – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Масло – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук.
Обжарьте лук на сковороде до мягкости, добавьте капусту.
Готовьте на среднем огне 10–12 минут, пока капуста не станет мягкой.
Вбейте яйца, перемешайте и жарьте ещё 2–3 минуты.
Посолите, поперчите, подавайте горячим.
Совет:
Можно добавить тёртую морковь, зелень или немного сыра.
Каша из булгура с овощами
Время: 25 минут
Порций: 3
Ингредиенты:
Булгур – 200 г
Вода – 400 мл
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Мелко нарежьте овощи, обжарьте в масле до мягкости.
Добавьте булгур, перемешайте и слегка обжарьте.
Влейте воду, посолите, накройте крышкой и варите 15–20 минут на слабом огне.
Перемешайте перед подачей.
Совет:
Отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Добавьте зелень или специи по вкусу.
Овощная лапша с яйцом и соевым соусом
Время: 20 минут
Порций: 2–3
Ингредиенты:
Лапша (яичная, рисовая или пшеничная) – 150 г
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 небольшой
Лук – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Соевый соус – 2 ст. ложки
Масло растительное – для жарки
Чеснок – 1 зубчик
Как готовить:
Отварите лапшу и остудите.
Овощи нарежьте соломкой, обжарьте с чесноком до мягкости.
Добавьте лапшу, обжаривайте 2–3 минуты.
Вбейте яйца и перемешайте до готовности.
Влейте соевый соус, прогрейте и подавайте.
Совет:
Можно добавить немного кунжута, свежий перец чили или зелень – получится яркое блюдо на скорую руку.
Картофель, запечённый с луком и паприкой
Время: 40 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Лук – 1 шт.
Паприка – 1 ч. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 2–3 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Нарежьте картофель дольками, лук – кольцами, чеснок – слайсами.
Смешайте всё с маслом, солью, перцем и паприкой.