Зелень – по желанию
Как готовить:
Нарежьте курицу небольшими кусочками, обжарьте на сливочном масле до румяной корочки.
Добавьте нарезанный лук и грибы, жарьте ещё 5–7 минут.
При желании всыпьте чайную ложку муки и перемешайте.
Влейте сливки, убавьте огонь и тушите под крышкой 10–12 минут.
Посолите, поперчите, украсьте зеленью.
Совет:
Это универсальное блюдо отлично сочетается с пастой, картофельным пюре или рисом. Это идеальное блюдо, когда хочется чего-то вкусного за 15 минут. Можно добавить немного лимонного сока, сливок или хлопья чили – по настроению.
Гречка с курицей в сковороде
Время: 30 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
Куриное филе или бедро без кости – 400 г
Гречневая крупа – 200 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 400 мл
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Промойте гречку и отставьте в сторону.
Нарежьте курицу кусочками и обжарьте до румяности.
Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, жарьте ещё 5 минут.
Всыпьте гречку, перемешайте и залейте горячей водой.
Посолите, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 20–25 минут до готовности крупы.
Совет:
Блюдо вкусное и на следующий день – подойдёт как обед в контейнер или быстрый ужин без лишней суеты.
Запеканка с фаршем и кабачками
Время: 40 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Фарш (свинина, говядина или смесь) – 400 г
Кабачки – 2 небольших
Лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Сметана – 3 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Масло – для смазывания формы
Как готовить:
Нарежьте кабачки кружочками, слегка посолите и оставьте на 10 минут, затем промокните салфеткой.
Обжарьте фарш с луком, посолите, поперчите.
В жаропрочную форму выложите слой кабачков, сверху – фарш, затем помидоры кружочками.
Смешайте яйца со сметаной, посолите и залейте запеканку.
Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180 °C около 30 минут.
Совет:
Можно добавить зелень, чеснок или заменить сметану на сливки – будет ещё нежнее.
Рыба в духовке с картошкой
Время: 50 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, минтай, хек) – 500 г
Картофель – 500 г
Лук – 1 шт.
Сметана – 3 ст. ложки
Сыр – 50–70 г (по желанию)
Масло – для формы
Соль, перец – по вкусу
Лимонный сок – по вкусу
Как готовить:
Нарежьте картофель тонкими кружочками и отварите 5 минут в подсоленной воде.
Рыбу нарежьте кусочками, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.