Как готовить:
Филе разрежьте вдоль и отбейте.
Посолите, поперчите, натрите чесноком.
На каждый кусок выложите немного тёртого сыра, сверните рулетиком.
Обмакните в яйцо, затем в сухари.
Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем доведите до готовности под крышкой на слабом огне 10–15 минут.
Совет:
Можно добавить внутрь немного зелени, ветчину или кусочек болгарского перца – получится ярко и сочно.
Тефтели в томатном соусе
Время: 45 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Фарш (говяжий или смешанный) – 500 г
Рис – 100 г (отварной)
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 2 ст. ложки (по желанию)
Соль, перец – по вкусу
Для соуса:
Томатная паста – 2 ст. ложки
Вода – 300 мл
Сахар – 1 ч. ложка
Лавровый лист – 1–2 шт.
Масло – для жарки
Как готовить:
Смешайте фарш с отварным рисом, яйцом, луком, солью и перцем. Сформируйте тефтели.
Обжарьте их на сковороде с двух сторон до лёгкой корочки.
Смешайте томатную пасту с водой, сахаром, лавровым листом и немного посолите.
Залейте тефтели соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25–30 минут.
Совет:
Подавайте с картофельным пюре, макаронами или гречкой.
Картофель с курицей в рукаве
Время: 1 час
Порций: 4–5
Ингредиенты:
Куриные голени или бёдра – 800 г
Картофель – 600 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 2 ст. ложки
Паприка, соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Куриное мясо посолите, поперчите, добавьте паприку и сметану.
Картофель нарежьте крупными дольками, лук – полукольцами, чеснок – тонкими слайсами.
Всё перемешайте и поместите в рукав для запекания.
Завяжите, выложите в форму и запекайте при 180 °C около 50–60 минут.
Совет:
За 10 минут до готовности можно надрезать рукав и запечь без него для хрустящей корочки.
Макароны с тунцом и кукурузой
Время: 20 минут
Порций: 2–3
Ингредиенты:
Макароны – 200 г
Тунец консервированный – 1 банка (в собственном соку или масле)
Кукуруза консервированная – 100 г
Лук – 0,5 шт. (по желанию)
Майонез или сметана – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Отварите макароны до готовности.
Слейте воду, добавьте тунец, кукурузу и мелко нарезанный лук.
Заправьте майонезом или сметаной, перемешайте.
Посолите, поперчите и сразу подавайте.
Совет:
Это очень быстрый и сытный ужин. Можно добавить тёртый сыр, свежий укроп или немного лимонного сока для свежести.
Рис с овощами и яйцом (восточный стиль)