Суп с фрикадельками и вермишелью
Время: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Фарш (говядина или индейка) – 300 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вермишель – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – для подачи
Как готовить:
Сформируйте фрикадельки из фарша с яйцом, солью и перцем.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте нарезанный картофель, затем морковь и лук.
Через 10 минут добавьте фрикадельки.
Варите 10 минут, затем всыпьте вермишель и варите до готовности.
Подавайте с рубленой зеленью.
Совет:
Суп получается лёгким, сытным и очень домашним. Отлично подойдёт и для ужина, и на следующий день.
Печёные овощи с куриными колбасками
Время: 50 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
Куриные колбаски – 500 г
Картофель – 400 г
Морковь – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Масло – 2 ст. ложки
Соль, перец, сушёные травы – по вкусу
Как готовить:
Нарежьте все овощи крупными кусочками.
Выложите в форму для запекания, добавьте масло, соль, специи, перемешайте.
Сверху выложите колбаски.
Запекайте при 180 °C около 40–50 минут, периодически перемешивая.
Совет:
Можно добавить немного томатного соуса или горчицы для пикантности.
Салат с говядиной и фасолью
Время: 20 минут
Порций: 2–3
Ингредиенты:
Отварная говядина – 200 г
Консервированная фасоль – 100 г
Огурец свежий – 1 шт.
Лук красный – 0,5 шт.
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Уксус яблочный – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Говядину нарежьте соломкой, огурец – полукольцами, лук – тонко.
Смешайте всё с фасолью, заправьте маслом и уксусом.
Посолите, поперчите и перемешайте.
Совет:
Можно добавить горчицу или зелень. Салат сытный и отлично подойдёт для лёгкого, но белкового ужина.
Филе трески в сливочном соусе
Время: 25 минут
Порций: 2–3
Ингредиенты:
Филе трески – 500 г
Сливки 20% – 200 мл
Лук – 1 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Мука – 1 ч. ложка (по желанию)
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Нарежьте рыбу порционными кусками, посолите, сбрызните лимоном.
Обжарьте лук на сливочном масле, при желании добавьте муку.
Влейте сливки, прогрейте, затем добавьте рыбу.
Тушите под крышкой 10–12 минут на слабом огне.
Совет:
Подавайте с рисом или картофельным пюре. Добавьте зелень для свежести вкуса.
Тосты с яйцом и помидорами
Время: 10 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
Хлеб тостовый – 4 ломтика
Яйца – 2 шт.
Помидоры – 1–2 шт.