500 г филе морского языка
200 г лука
200 г моркови
растительное масло
специи соль
Для соуса:
250 мл светлого пива
200 мл майонеза
Филе рыбы разрежьте на небольшие порционные кусочки. Овощи очистите, вымойте. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Для соуса смешайте майонез с пивом.
В глубокую смазанную растительным маслом сковороду выложите слой рыбы, посолите и приправьте специями. Сверху толстым слоем положите морковь, затем лук, приправьте специями и залейте подготовленным соусом. Тушите рыбу в духовке при температуре 180 °C 30 мин.
1 кг судака
400 г картофеля
400 г кабачков
240 г шампиньонов
160 г репчатого лука
160 мл оливкового масла
80 г лимона
черный молотый перец соль
160 мл воды
Крупную рыбу очистите, выпотрошите, сделайте косые надрезы с обеих сторон тушки и вложите в них по половине ломтика лимона. Рыбу уложите на смазанную жиром форму, вокруг разложите кольца репчатого лука, нарезанный кубиками картофель, кабачки и тонкие ломтики свежих грибов, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и водой и запекайте в духовке на среднем огне. К столу подайте в той же форме.
Конец ознакомительного фрагмента.