Вскоре после создания, Ева решила в одиночестве прогуляться по саду, осмотреть растущие в нем деревья и цветы. Как назло, прогулка привела ее к единственному дереву, плоды которого были запрещены для еды, – древу познания Добра и Зла. Но беда не приходит одна. Мало того, что она подошла к недозволенному дереву, там ее еще и ждал хитрый змей. Ева не устояла перед коварными речами искусителя и попробовала плодов дерева. И не только попробовала сама, но и дала Адаму. И хотя в тексте не говорится, о каком дереве идет речь, принято считать, что это было яблоко. С одной стороны, яблоко – это один из самых распространенных и банальных фруктов. В мире существует более десяти тысяч сортов яблок, и даже в Древнем Риме было известно 23 сорта. Именно оно было самым популярным фруктом древних греков и римлян. С другой стороны, яблоко окружено ореолом определенной загадочности и таинственности. У древних кельтов яблоко символизировало связь с предками и бессмертие. А древние греки сделали этот плод повинным в Троянской войне, причиной которой стал факт вручения Парисом яблока Афродите. Средневековые европейцы были не настолько романтичны, чтобы сочинять о яблоке прекрасные легенды, но и у них оно стало своеобразным ботаническим стандартом, с которым сравнивали любой новый овощ или фрукт. Помидор – это «золотое яблоко», а начавший свою историю с левой ноги картофель получил нелестное прозвище «чертово яблоко». В общем, обладающее столь внушительной родословной яблоко было бы очень расстроено, если бы узнало, что, согласно другой версии, самым соблазнительным плодом в истории был как раз гранат. Благородно-красный плод с короной на верхушке выглядит даже более солидно для такой роли, но, увы, общественное мнение сыграло на руку его сопернику. Чтобы немного восстановить справедливость, мы приготовим очень соблазнительное блюдо именно с гранатом.
1 кг творога
2/3 стакан сахара
2 столовые ложки какао
1/3 стакана ванильного сахара
3 столовые ложки гранатового сока
2 столовые ложки гранатовых зерен
4 столовые ложки желатина
1 стакан холодного молока
Бланманже готовится в три этапа. Первый этап: Замочить 2 столовые ложки желатина в 1/3 стакана холодного молока и оставить на 20 минут. Через 20 минут нагреть жидкость до полного растворения желатина, слегка остудить. Треть общего количества творога смешать с гранатовым соком, 1/3 стакана сахара и желатином. Тщательно перемешать и вылить в выложенную пищевой пленкой миску. Поставить в холодильник на несколько часов. Когда первый слой застынет, можно приступать ко второму, ванильному, слою. Замочить 1 столовую ложку желатина в 1/3 стакана холодного молока и оставить на 20 минут. Через 20 минут нагреть жидкость до полного растворения желатина, слегка остудить. Половину оставшегося творога смешать с ванильным сахаром и желатином. Тщательно перемешать и вылить на гранатовый слой. Поставить в холодильник на несколько часов. Когда второй слой застынет, можно приступать к третьему, шоколадному, слою. Подготовить оставшийся желатин, как для первых двух слоев. Оставшийся творог смешать с какао, оставшимся сахаром и желатином. Тщательно перемешать и вылить на ванильный слой. Когда все слои застынут в холодильнике, осторожно перевернуть миску и выложить бланманже на блюдо. Пищевая пленка не даст бланманже приклеиться к миске. Украсить зернами граната.