Читать Кейтеринг - Маргарита Акулич

Кейтеринг

На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Кейтеринг" автора Маргарита Акулич. Общий объем текста составляет эквивалент 120 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как прочая образовательная литература. Книга была добавлена в библиотеку 06.08.2023, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.

Краткое описание

В книге раскрыты основные аспекты, касающиеся кейтеринга и его маркетинга. В ней может найти что-то для себя интересное и профессионал в области кейтеринга, и новичок.Книга также может быть полезна любому человеку, поскольку с услугами кейтеринга знаком почти каждый из нас. Когда Вы посещаете какие-то мероприятия, полезно знать их особенности.

Книга Кейтеринг онлайн бесплатно

© Маргарита Акулич, 2019


ISBN 978-5-4485-9210-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

В книге раскрыты основные аспекты, касающиеся кейтеринга и его маркетинга. В ней может найти что-то для себя инересное и профессионал в области кейтеринга, и новичок.

Книга также может быть полезна любому человеку, поскольку с услугами кейтеринга знаком почти каждый из нас. Когда Вы посещаете какие-то мероприятия, полезно знать их особенности.

Данная книга имеет информационный, образовательный и культурный характер.

I Основные аспекты, касающиеся кейтеринга

1.1 Понятие кейтеринга и его история


Понятие кейтеринга

Определение этого термина дано в современном экономическом словаре, в котором сказано, что кейтеринг – это доставка в офис, на предприятие готовых блюд и развертывание небольшой столовой или буфета, подогрев блюд и уборка посуды осуществляется обслуживающим выездным персоналом – поварами и официантами. На самом деле понятие кейтеринга намного шире. Он включает не только выездное ресторанное обслуживание и доставку еды на дом или в офис. Кейтеринговые компании организуют практически в любом месте проведение различных мероприятий: выездной банкет, фуршет, барбекю, коктейль, кофе-брейк или другую форму обслуживания. Иными словами, кейтеринговые компании обслуживают клиента, что называется, «под ключ», предоставляя клиентам все необходимое для проведения того или иного выездного мероприятия. (С. В. Булаев)

Кейтеринг (английское слово catering; от слова cater, означающего «поставку провизии») является ветвью общественного питания, ориентированной на оказание услуг на отдаленных точках. Он включает все службы и компании, занимающиеся оказанием подрядных услуг, связанных с организацией питания приватных персон и сотрудников разных компаний.

Кейтеринг сосредоточивается на обслуживании выездного типа, а также разнообразных мероприятий и розничной продаже кулинарных готовых продуктов. Он, по сути, является профессиональным выездным обслуживанием нуждающихся в питании людей, а также мероприятий и праздников разных форматов.

При кейтеринге не только доставляют готовые блюда, но и обеспечивают сервировку стола, уборку помещений, обслуживают клиентов, разливают и подают напитки гостям, возможен заказ официантов и т. д.

Читать дальше
Читайте также
Быть магом. Тени предвестников.
Быть магом. Тени предвестников.
Ковалёв Кирилл
Примечания автора: Вычитывал текст сам, а потому, за возможные ошибки бью челом и благодарствую за...
Первый хранитель Бездны 2: монстр красного тумана
Первый хранитель Бездны 2: монстр красного тумана
rassvet
Из этой книги вы узнаете о том, как в Великой Западной Империи зародилась легенда о Кровавой Тайхо, Руке Смерти карающей подлых наемников и сокрушаю...
Новый альманах анекдотов 1831 года
Новый альманах анекдотов 1831 года
Сборник
«Новый альманах анекдотов 1831 года» – это уникальный сборник всевозможных курьезных историй, изданный почти 200 лет назад, библиографическая редкость...
Тени безумия
Тени безумия
Юрий Пашковский
Нелегко быть боевым магом. Охотиться на нечисть и нежить, уничтожать запретные артефакты и сражаться с посвятившими жизнь служению Хаосу чернокнижника...
Жертвы Холокоста в Беларуси
Жертвы Холокоста в Беларуси
Маргарита Акулич
В книге осуществлена и охарактеризована группировка жертв Холокоста в Беларуси. Изложение данной книги подробно структурированное и простое, разбавлен...
Внутренний, внешний аудит компании и техника компьютерного аудита (CAAT)
Внутренний, внешний аудит компании и техника компьютерного аудита (CAAT)
Маргарита Акулич
В книге в международном ключе раскрыты основные аспекты, касающиеся современного внутреннего и внешнего аудита, а также техники компьютерного аудита (...
Скрытый маркетинг, сарафанное радио, нативная реклама
Скрытый маркетинг, сарафанное радио, нативная реклама
Маргарита Акулич
В книге раскрыты основные понятия, касающиеся скрытого маркетинга, сарафанного радио и нативной рекламы. Скрытый маркетинг тесно связан с партизанским...
Медицинский маркетинг: часть первая
Медицинский маркетинг: часть первая
Маргарита Акулич
В предлагаемой книге раскрываются все основные аспекты медицинского маркетинга, имеющего, главным образом, отношение к частной медицинской практике и...
Маркетинг амбассадоров (послов) брендов
Маркетинг амбассадоров (послов) брендов
Маргарита Акулич
Маркетинг амбассадоров (послов) брендов является одной из составляющих важнейшего маркетинга – маркетинга влияния.Применение этого маркетинга ввиду ег...
Ивент-маркетинг
Ивент-маркетинг
Маргарита Акулич
В книге c достаточно высокой степенью подробности описаны взаимосвязанные между собой аспекты ивент-маркетинга. Эти аспекты необходимо знать маркетоло...
Инструменты интернет-маркетинга. Маркетинг влияния и ньюсджекинг
Инструменты интернет-маркетинга. Маркетинг влияния и ньюсджекинг
Маргарита Акулич
В книге доступным и предельно понятным языком описаны такие инструменты интернет-маркетинга как маркетинг влияния и ньюсджекинг.Книга будет полезна ин...
Эмоциональный маркетинг
Эмоциональный маркетинг
Маргарита Акулич
Маркетологов эмоции людей (скажем, клиентов) интересуют с разных позиций – их распознавания, формирования, изучения, использования в маркетинге.В книг...