Читать Анатомия баров. Как открыть успешное заведение? - Виктория Потапова, Елизавета Владимирова
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?" авторов Виктория Потапова, Елизавета Владимирова. Общий объем текста составляет эквивалент 80 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанры наиболее вероятно можно определить как просто о бизнесе, рукоделие и ремесла. Книга была добавлена в библиотеку 22.12.2023, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Представь, ты в сидишь в собственном баре. Звучит заманчиво?Эксперты в сфере ресторанного и барного бизнеса делятся своими знаниями и секретами успеха: от идеи до самого открытия и маркетинговых стратегий, где каждый аспект освещён детально и доступно.Cheers, дорогой друг!
Книга Анатомия баров. Как открыть успешное заведение? онлайн бесплатно
Авторы: Потапова Виктория, Власова Юлия, Владимирова Елизавета, Чеканова Диана, Егоров Василий
Дизайнер обложки Иляна Масько
© Виктория Потапова, 2023
© Юлия Власова, 2023
© Елизавета Владимирова, 2023
© Диана Чеканова, 2023
© Василий Егоров, 2023
© Иляна Масько, дизайн обложки, 2023
ISBN 978-5-0062-0261-0
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
ДИСКЛЕЙМЕР
Демонстрация материалов, относящихся к употреблению алкоголя, не носит рекламный характер и производится исключительно в образовательных целях. Помните! Чрезмерное употребление алкоголя наносит существенный вред вашему здоровью.
От редакторов
*звон бокалов*
– Что ж… высоко-высоко в горах…
– В каких горах?! Да уж… не умеешь ты говорить действительно красивую речь на важное событие…
– Да что не так-то?
– Ты на свадьбе в деревне или говоришь приветственное слово?
– …
– Вот и всё!
– Ладно… Давай по новой!
Привет, дорогой читатель, эта книга зародилась в студенческих стенах, а сейчас находится у тебя в руках, благодаря тому, что мы любим выпить по бокальчику. Ну а наш пытливый ум просто не мог позволить оставить эту тему без внимания.
Что такое бар? Это не просто бизнес-проект, это создание особого пространства, где переплетаются судьбы, вкусы и культуры. Здесь знакомятся будущие пары, гости раскрывают собственные тайны за барной стойкой, вспоминают молодость или же, наоборот, обретают новые воспоминания. Это место, созданное людьми для людей.
В книге ты узнаешь всё о выборе концепции и создании дизайна, маркетинговых стратегиях и управлении персоналом – каждый аспект тщательно разобран и представлен в доступной и увлекательной форме.
«Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?» – это не просто книга, это твой личный консультант и вдохновитель, который будет рядом на каждом этапе создания собственного уникального заведения. Открой для себя мир, где все элементы имеют значение, а успех зависит от умения видеть и создавать особенное. Cheers!
Глава 1. Формирование барной культуры в России
Дорогой читатель, совсем забыли узнать, а какой у тебя любимый бар? Тот самый, с авторскими коктейлями? Или с атмосферой зажигательной вечеринки, куда ты приходишь и тебя сразу узнаёт весь персонал?
Если ты задумался, перебирая сотни вариантов в голове, тебе очень повезло! Раньше такого количества баров просто не существовало.
